Cestovní průvodce po Santorini

Santorini - krásný ostrov
Santorini (Santorini) je nejjižnější souostroví v Egejském moři, na půli cesty mezi Aténami a Krétou. Z hlediska tisíců turistů, kteří na ostrov každoročně přijíždějí, je toto souostroví zdaleka nejoblíbenější dovolenkovou destinací v Řecku. Důvodem je kolosální sopečná erupce, která vytvořila ostrovy Thira, Nea Kameni, Palea Kameni, Thirasia a Aspronisi a jedinečné výhledy. Majestátně vysoké skalnaté útesy, podél nichž se v závratných výškách táhnou zářivě bílé domy, a černočervené písečné pláže, které se každý večer koupou v nezapomenutelných západech slunce - Santorini vytváří nepřekonatelný obraz. Objevte jedinečnou sopečnou krajinu na kilometrech turistických tras, vykoupejte se v horkých pramenech na Palea Kameni, prozkoumejte potopené město Akrotiri nebo navštivte okolní sousední ostrovy při výletech lodí po Egejském moři. Milovníci přírody, kultury a dobrodružství mohou na Santorini strávit jedinečnou dovolenou!
POLOHA
Souostroví Santorini se nachází v jižní části Egejského moře, asi 120 km severně od Kréty.
OBLAST
90,69 km2
OBYVATELSTVO
15 550 osob (stav v roce 2011)
HLAVNÍ MĚSTO
Fira
Podle legendy vznikl ostrov z kusu země, který do moře hodil Eufemos, syn Poseidona a Okeanidy Europy.Původně se prý hlavní ostrov jmenoval Kalliste ("nejkrásnější") a byl osídlen Féničany. Podle Pausania, řeckého autora z 2. století n. l., založil o osm generací později Theras, syn Autesionův, spartskou kolonii, kterou pojmenoval po sobě: Světoznámý řecký filozof Platón ve svých pozdních dílech popsal Atlantidu, vzkvétající říši, která se před tisíci lety potopila do oceánu - a vyslovil domněnku, že se jedná o dnešní Santorini. Tuto tezi byste měli během své dovolené na Santorini rozhodně prozkoumat!
Počasí a podnebí

Jak je pro oblast Středomoří a Kyklad typické, v létě je na Santorini příjemně teplo až horko a slunečno. Podnebí je obecně suché s nízkou vlhkostí vzduchu. S průměrnou teplotou 26 °C a 11 hodinami slunečního svitu denně je Santorini ostrovem s příznivým počasím. Nejteplejšími měsíci jsou červenec a srpen s maximálními teplotami 29 °C a teplotou vody až 25 °C. Vzhledem k tomu, že v letních měsících od června do září se téměř nevyskytují deštivé dny, sotva najdete lepší destinaci pro dovolenou na pláži a koupání než Santorini. Nejlepší doba pro návštěvu ostrova Kyklady je od června do začátku října.
Na podzim a v zimě klesají teploty v průměru na 11 °C, ale málokdy se ochladí pod 10 °C. I v zimních měsících od listopadu do února je zde stále čtyři až pět hodin slunečního svitu denně. V tomto období přibývá srážek, přičemž nejdeštivějšími měsíci jsou prosinec a leden. Důvodem je zimní dešťové klima, ve kterém se Santorini nachází. Větry Meltemi, které jsou charakteristické pro středomořskou oblast, zajišťují, že léta jsou teplá a suchá, zatímco zimy jsou chladnější a deštivé. Díky tomu je souostroví Santorini ideální dovolenkovou destinací pro milovníky slunce uprostřed léta a pro milovníky vodních sportů na podzim a v zimě!
Flóra a fauna

V porovnání s ostatními ostrovy řeckého souostroví je Santorini atypické: místo olivovníků, cypřišů a datlových palem najdete na ostrovech méně rozmanitou přírodu. Je to dáno sopečným původem ostrova, který charakterizují strmá pobřeží a útesy, vinice, pouštím podobné úseky země a tmavé lávové pláže. Krajina na ostrovech Thira, Thirasia, Aspronisi, Nea Kameni a Palea Kameni je charakteristická travinami a keři, jejichž květy na jaře a v létě zbarvují svahy. Díky zvláštní krajině jsou oba ostrovy Palea Kameni a Nea i hora Profitis Ilias dokonce chráněny a zařazeny do sítě Natura 2000 Evropské unie. Právě tato jedinečná krajina - strmý záliv Caldera, činné sopky a bělostné vesnice - činí ze Santorini jednu z největších atrakcí Egejského moře.
Jídlo a pití

Na Santorini existují dva extrémy: na jedné straně jsou na pobřeží četné mezinárodní luxusní restaurace s nádherným výhledem na kalderu. Na jídelních lístcích se často objevují mezinárodní, často asijská jídla - i kvůli mnoha turistům, kteří jsou součástí života na ostrově již desítky let. Na druhou stranu je zde stále mnoho originálních, romantických taveren nabízejících tradiční řecká jídla v odlehlejších vesnicích mimo turistické trasy.
Na rozdíl od zbytku Řecka, kde taverny, restaurace a kavárny zůstávají v době oběda často zavřené, má gastronomie na Santorini pevnou otevírací dobu. Hosté jsou obsluhováni nejen večer od 19 hodin, ale mnoho podniků má otevřeno i v době oběda od 13 do 16 hodin. Některé taverny dokonce podávají teplé i studené pokrmy po celý den - ať už jde o snídani v 9 hodin ráno nebo večeři ve 22 hodin.
Speciality
Na Santorini se téměř nepěstuje zemědělství ani chov dobytka, proto vše, co se dává do hrnců a pánví, pochází z jiných částí Řecka. Přesto se v mnoha kuchyních objevují regionální akcenty - například s malými, na slunci sušenými rajčaty, kapary nebo plochým hráškem. Existuje několik specialit, které by během vaší dovolené na Santorini rozhodně měly skončit na vašem talíři:
🐑 Masové pokrmy
- Bekrí mezé: Mírně pikantní guláš z vepřové klobásy se zeleninou na paprice.
- Juvétsi: Dušené hovězí maso s kritharákja v rajčatové omáčce.
- Jemistés: Zeleninová rajčata a papriky plněné rýží, mletým masem a divokými bylinami.
🌿 Vegetariánská jídla
- Fáva Santorínis: Pyré z typického ostrovního plochého hrachu (fáva) smíchané s octem nebo citronem a olivovým olejem.
- Choriàtiki santorínis: Míchaný salát s kapary, olivami, rajčaty a fetou, který se obvykle podává jako předkrm.
- Chórta: salát z vařených divokých rostlin ochucený citronem.
- Patsária: červená řepa vařená vcelku a podávaná vlažná.
- Tomátokeftédes: V tomto případě se jedná o bramborové placky z pyré z rajčat, cibule a cukety, mouky a máty. Obměnou je revithókeftédes z cizrny.
- Briám: Ratatouille z cuket a lilků.
🐟 Pokrmy z ryb
- Chtapódi ksi dáto: Mírně kyselá nakládaná chobotnice.
- Taramá: Krémové pyré z rybích jiker a namočeného bílého chleba.
- Bakaljáro me skordaljá: Smažená ryba s česnekem a bramborovým pyré.
- Kalamári jemistá: Čerstvé chobotnice podávané vcelku a plněné sýrem.
🍷 Vína
Santorini je známé mnoha vynikajícími víny. V mnoha vinařských oblastech, které se rozprostírají po celém ostrově, se vyrábí více než dvě desítky lahvových vín. Mnoho vinařství nabízí ochutnávky (obvykle za poplatek), abyste při návštěvě taverny věděli, která vína si objednat. Na Santorini existují v zásadě tři druhy vína, které byste měli znát:
- Niktéri (Νυκτέρι) jsou suchá bílá vína s vysokým obsahem alkoholu, která se vyrábějí z pozdně vyzrálých hroznů Assyrtiko a zrají ve dřevě. Víno je často velmi kyselé, má světle žlutou barvu a lehký jasmínový buket, ale vždy má citronovou nebo limetkovou vůni. Zlatožluté víno se výborně hodí k pokrmům s intenzivní kořeněnou chutí, jako je grilovaná drůbež nebo chobotnice. Hodí se však také k asijské kuchyni, která je na ostrově častá.
- Visánto (Βινσάντο) se vyrábí jako sladké víno nebo obohacené sladké víno. Bílé nebo červené hrozny se suší na slunci po dobu jednoho až dvou týdnů a poté se do nich vstříkne vysoce odolné víno tsipouro. Víno pak znovu zraje až dva roky v dubových sudech, aby získalo svou zvláštní chuť medu, sultánek a limetek. Sladké víno, které si zaslouží svůj název, je oblíbené zejména jako aperitiv.
- Brousko (Μπρούσκο) jsou vína, pro jejichž výrobu se hrozny z různých bílých a někdy i červených vinic nechávají dlouho kvasit v dubových sudech. Výsledkem je silné, hořké víno, které se hodí zejména k santorinským pokrmům z vepřového a jehněčího masa.
Noční život

Jemné stolování v luxusních restauracích s výhledem na moře, tanec v klubech s vynikajícími koktejly v ruce nebo vychutnávání západu slunce na lehátku na soukromé pláži: Noční život na Santorini nabízí možnosti pro každý vkus. Zejména ve Fiře najdete - jak se na hlavní město sluší - mnoho barů, plážových klubů a diskoték, které vám zpříjemní dlouhé večery. Pokud se ve Fiře ubytujete, jen stěží uniknete bujaré, ale uvolněné atmosféře, která se ve večerních hodinách rozprostírá po celém městě. Po vzrušujícím dni se vyplatí odpočinout si v jedné z mnoha restaurací ve Firostefani nebo Imerovigli a pak se vydat na taneční parkety ostrova. Nejlepší je prostě se nechat unášet úzkými uličkami města - těžko můžete udělat chybu!
Plážové bary - kluby a diskotéky
- Pláže Perissa a Perivolos na jihovýchodě Santorini jsou velmi oblíbené. Promenádu lemují mezinárodní, středomořské a řecké restaurace a ani po plážových barech nemusíte chodit daleko. Mezi nejoblíbenější plážové bary patří Tranquilo,JOJO, WetStories,Chilli, Seaside By Notos,Theros Wave Bar aNight Flight. Vyberte si a ochutnejte vynikající koktejlová menu při pohledu na západ slunce nad Egejským mořem!
- Ve Fiře si nejlepší koktejly vychutnáte v Casablance, MoMixu nebo PK Cocktail Baru, kde můžete obdivovat nepopsatelný výhled na kalderu ve třech patrech. Pokud dáváte přednost útulné atmosféře, můžete se ponořit také do jazzového baru Khira Thira: V tomto nejstarším baru na ostrově Fira se prý podává fantastická sangria.
- Všechny nejlepší kluby se nacházejí ve Fiře, hlavním městě Santorini. Za zmínku stojí kluby Two Brothers,Murphys,HighlanderneboTropical, kde spolu turisté i místní tančí až do časných ranních hodin. Po návštěvě restaurace mnohé láká Enigma Club, nejstarší klub na ostrově, kde se můžete bavit na řeckou i mezinárodní EDM hudbu. Neméně oblíbený klub KOO hraje mainstreamovou a houseovou hudbu. Pokud se chcete bavit na řecký způsob, měli byste vyrazit do Mamounie! Cestou domů, když bary zavírají ve 3 hodiny ráno a kluby v 6-8 hodin, si mnoho turistů dopřeje půlnoční svačinu v pekárně"Syoronos", která je otevřena nepřetržitě.
Zasvěcené tipy
Santorini je snad nejoblíbenějším ostrovem Řecka, který každoročně přiláká více než 1 milion turistů. Hlavními turistickými centry jsou hlavní město Fira, archeologická naleziště Stará Théra a Akrotiri, bílé, černé a červené pláže na pobřeží kaldery a sopečné ostrovy Nea Kameni a Palea Kameni. V těchto oblastech je obtížné najít neznámá, méně přeplněná místa - alespoň na první pohled. Koneckonců není nemožné objevit nedotčená místa na ostrovech při pěších túrách, okružních výletech nebo potápění. Máme pro vás tři speciální návrhy, jak si odpočinout od ruchu ostrova. Ale pšššt!

Tip 1: Výletní loď na ostrovy

Tip 2: Čerstvě ulovené ryby v přístavu

Tip 3: Za západem slunce
Bestsellery Santorini
Možná vás zajímají následující aktivity a prohlídky: