Santorini rejseguide

Reiseführer Griechenland Santorini
Santorini - den smukke ø.

Santorini - den smukke ø

Santorini (Santorini) er den sydligste øgruppe i Det Ægæiske Hav, halvvejs mellem Athen og Kreta. I forhold til de tusindvis af turister, der hvert år strømmer til øen, er øgruppen langt den mest populære feriedestination i Grækenland. Det skyldes et kolossalt vulkanudbrud, som skabte øerne Thira, Nea Kameni, Palea Kameni, Thirasia og Aspronisi og en unik udsigt. Majestætisk høje klipper med skinnende hvide huse, der strækker sig langs dem i svimlende højder, og sorte og røde sandstrande badet i uforglemmelige solnedgange hver aften - Santorini tegner et uovertruffent billede. Oplev det unikke vulkanske landskab på kilometerlange vandrestier, bad i varme kilder på Palea Kameni, udforsk den sunkne by Akrotiri, eller besøg de omkringliggende naboøer på bådture over Ægæerhavet. På Santorini kan naturelskere, kulturelskere og eventyrere tilbringe en uforlignelig ferie!

BELIGGENHED

Øgruppen Santorini ligger i det sydlige Ægæerhav, cirka 120 kilometer nord for Kreta.

OMRÅDE

90,69 km2

BEFOLKNING

15.550 (fra 2011)

HOVEDSTAD

Fira

Ifølge legenden blev øen skabt af en jordklump, der blev kastet i havet af Euphemos, søn af Poseidon og Okeaniden Europa.Oprindeligt siges hovedøen at have heddet Kalliste ("den smukkeste") og var beboet af fønikere. Ifølge Pausanias, en græsk forfatter fra det 2. århundrede e.Kr., grundlagde Theras, søn af Autesion, otte generationer senere den spartanske koloni, som han opkaldte efter sig selv: I sine sene værker beskrev den verdensberømte græske filosof Platon Atlantis, det blomstrende imperium, der sank i havet for tusinder af år siden - og formodede, at det var nutidens Santorini. En tese, som du helt sikkert bør undersøge under din ferie på Santorini!

Vejr og klima

Reiseführer Griechenland Santorini Sunset
Sommer på Santorini - varmt og med solnedgang deluxe.

Som det er typisk for Middelhavsområdet og Kykladerne, er det behageligt varmt til varmt og solrigt på Santorini om sommeren. Klimaet er generelt tørt med lav luftfugtighed. Med en gennemsnitstemperatur på 26 °C og 11 solskinstimer om dagen er Santorini en ø med godt vejr. De varmeste måneder er juli og august med maksimumtemperaturer på 29°C og vandtemperaturer på op til 25°C. Da der næsten ikke er nogen regnvejrsdage i sommermånederne fra juni til september, findes der næppe en bedre destination for en strand- og badeferie end Santorini. Det bedste tidspunkt at besøge Kykladerne er mellem juni og begyndelsen af oktober.

Om efteråret og vinteren falder temperaturen til et gennemsnit på 11°C, men det bliver sjældent koldere end 10°C. Selv i vintermånederne fra november til februar er der stadig fire til fem solskinstimer om dagen. Regnmængden stiger i denne periode, og december og januar er de mest regnfulde måneder. Årsagen til dette er det vinterregnklima, som Santorini ligger i. Meltemi-vindene, som er karakteristiske for Middelhavsområdet, sørger for, at somrene er varme og tørre, mens vintrene er kølige og regnfulde. Det gør øgruppen Santorini til den ideelle feriedestination for solhungrende om sommeren og for vandsportsentusiaster om efteråret og vinteren!

Flora og fauna

Reiseführer Griechenland Santorini Flora
Naturelskere vil også kunne gøre opdagelser på Santorini.

Sammenlignet med andre øer i det græske øhav er Santorini atypisk: I stedet for oliventræer, cypresser og daddelpalmer finder man et mindre varieret naturlandskab på øerne. Det skyldes øens vulkanske oprindelse, som har præget de stejle kyster og klipper, vinmarker, ørkenlignende strækninger og mørke lavastrande. Landskabet på Thira, Thirasia, Aspronisi, Nea Kameni og Palea Kameni er præget af græsser og buske, hvis blomster farver skråningerne om foråret og sommeren. På grund af det særlige landskab er de to øer Palea Kameni og Nea samt bjerget Profitis Ilias endda beskyttet og inkluderet i EU's Natura 2000-netværk. Det er netop dette unikke landskab - den stejle Caldera-bugt, de aktive vulkaner og de hvidkalkede landsbyer - der gør Santorini til et af højdepunkterne i Ægæerhavet.

Mad og drikke

Reiseführer Griechenland Santorini Essen
Fiskeretter betragtes som en særlig delikatesse på Santorini.

Der er to yderpunkter på Santorini: På den ene side er der talrige internationale, eksklusive restauranter ved kysten med en vidunderlig udsigt over calderaen. Menuerne byder ofte på internationale, ofte asiatiske retter - ikke mindst på grund af de mange turister, som har været en del af øens liv i årtier. På den anden side er der stadig mange originale, romantiske tavernaer, der tilbyder traditionelle græske retter i mere afsidesliggende landsbyer uden for de slagne turistspor.

I modsætning til resten af Grækenland, hvor tavernaer, restauranter og caféer ofte holder lukket ved frokosttid, har Santorinis gastronomi faste åbningstider. Gæsterne betjenes ikke kun om aftenen fra kl. 19, men mange steder er der også åbent ved frokosttid fra kl. 13 til kl. 16. Nogle tavernaer serverer endda varme og kolde retter hele dagen - uanset om det er morgenmad kl. 9 eller aftensmad kl. 22.

Specialiteter

Der er stort set ikke noget landbrug eller husdyrhold på Santorini, og derfor kommer alt, hvad der kommer i gryderne, fra andre dele af Grækenland. Alligevel sætter mange køkkener regionale accenter - for eksempel med små, soltørrede tomater, kapers eller flade ærter. Der er et par specialiteter, som helt sikkert bør ende på din tallerken under din ferie på Santorini:

🐑 Kødretter

  • Bekrí mezé: En let krydret gullasch lavet af svinekødspølse med paprikagrøntsager.
  • Juvétsi: En braiseret oksegryde med kritharákja i tomatsauce.
  • Jemistés: Grøntsagstomater og peberfrugter fyldt med ris, hakket kød og vilde urter.

🌿 Vegetariske retter

  • Fáva Santorínis: En puré lavet af øens typiske flade ærter (fáva), blandet med eddike eller citron og olivenolie.
  • Choriàtiki santorínis: En blandet salat med kapers, oliven, tomater og feta, som typisk serveres som forret.
  • Chórta: En salat af kogte vilde planter smagt til med citron.
  • Patsária: Rødbeder kogt hele og serveret lunkne.
  • Tomátokeftédes: En af Santorinis specialiteter, kartoffelpandekager lavet af purerede tomater, løg og courgetter, mel og mynte. En variation er revithókeftédes lavet af kikærter.
  • Briám: Ratatouille lavet af courgetter og auberginer.

🐟 Fiskeretter

  • Chtapódi ksi dáto: Lidt syrlig syltet blæksprutte.
  • Taramá: En cremet puré lavet af fiskerogn og udblødt hvidt brød.
  • Bakaljáro me skordaljá: Friturestegt stockfish med hvidløg og kartoffelpuré.
  • Kalamári jemistá: Frisk blæksprutte serveret hel og fyldt med ost.

🍷 Vine

Santorini er kendt for sine mange fremragende vine. Der produceres mere end to dusin vine på flaske i de mange vindyrkningsområder, der strækker sig over hele øen. Mange vingårde tilbyder smagsprøver (som regel mod betaling), så du ved, hvilke vine du skal bestille, når du besøger en taverna. Der er grundlæggende tre typer vin på Santorini, som du bør kende:

  • Niktéri (Νυκτέρι) er tørre hvidvine med højt alkoholindhold fremstillet af sent modnede Assyrtiko-druer og lagret på træ. Vinen har ofte et meget højt syreindhold, er lysegul i farven og har en let jasminbouquet, men har altid aromaer af citron eller lime. Den gyldengule vin passer perfekt til retter med en intens krydret smag, f.eks. grillet fjerkræ eller blæksprutte. Men den passer også godt til det asiatiske køkken, der ofte findes på øen.
  • Visánto (Βινσάντο) produceres som en sød vin eller sød vin med tilsætning af alkohol. Hvide eller røde druer tørres i solen i en til to uger, før de injiceres med tsipouro med høj styrke. Derefter modnes vinen igen i op til to år på egetræsfade for at opnå sin særlige smag af honning, sultanas og lime. Den søde vin, som fortjener sit navn, er især populær som aperitif.
  • Brousko (Μπρούσκο) er vine, hvor druer fra forskellige hvide og nogle gange røde vinstokke gæres i lang tid på egetræsfade. Resultatet er en stærk, bitter vin, som passer særligt godt til Santorinis svine- og lammeretter.

Natteliv

Reiseführer Griechenland Santorini Nightlife
Fiskeretter betragtes som en særlig delikatesse på Santorini.

Fine dining på eksklusive restauranter med havudsigt, dans på klubber med fremragende cocktails i hånden eller nyd solnedgangen på en liggestol på en privat strand: Santorinis natteliv byder på muligheder for enhver smag. Især Fira har - som det sig hør og bør i en hovedstad - mange barer, strandklubber og diskoteker til at runde de lange aftener af med. Hvis du bor i Fira, vil du næppe kunne undslippe den sprudlende, men afslappede atmosfære, der breder sig over byen i aftentimerne. Efter en spændende dag er det værd at slappe af på en af de mange restauranter i Firostefani eller Imerovigli, før man går på øens dansegulve. Det bedste er simpelthen at drive rundt i byens smalle gader - det kan næsten ikke gå galt!

Strandbarer - klubber og diskoteker

  • Strandene i Perissa og Perivolos i den sydøstlige del af Santorini er meget populære. Strandpromenaden er fyldt med internationale, middelhavs- og græske restauranter, og man skal heller ikke lede længe efter strandbarer. De mest populære strandbarer er Tranquilo,JOJO, WetStories, Chilli, Seaside By Notos,Theros Wave Bar ogNight Flight. Vælg selv, og smag på de fremragende cocktailmenuer, mens du ser solen gå ned over Ægæerhavet!
  • I Fira finder du de bedste cocktails på Casablanca, MoMix eller PK Cocktail Bar, hvor du kan beundre den ubeskrivelige udsigt over calderaen i tre etager. Hvis du foretrækker en hyggelig atmosfære, kan du også synke ned i Khira Thira Jazz Bar: Den ældste bar på øen i Fira siges at servere fantastisk sangria.
  • De bedste klubber ligger alle i Fira, Santorinis hovedstad. Klubberne Two Brothers,Murphys,HighlanderellerTropical er værd at nævne, hvor turister og lokale danser sammen til de tidlige morgentimer. Efter et restaurantbesøg drages mange til Enigma Club, den ældste klub på øen, hvor man kan feste til græsk og international EDM-musik. Den lige så populære KOO Club spiller mainstream- og housemusik. Hvis du vil feste på den græske måde, skal du tage til Mamounia! På vej hjem, når barerne lukker kl. 3 om natten og klubberne kl. 6-8 om morgenen, forkæler mange turister sig selv med en midnatssnack i bageriet"Syoronos", som har åbent døgnet rundt.

Tips til insidere

Santorini er måske den mest populære ø i Grækenland og tiltrækker over 1 million turister hvert år. De vigtigste turistcentre er hovedstaden Fira, de arkæologiske steder Old Thera og Akrotiri, de hvide, sorte og røde strande på calderaens kyst og de vulkanske øer Nea Kameni og Palea Kameni. I disse områder er det svært at finde ukendte, mindre overfyldte steder - i hvert fald ved første øjekast. Når alt kommer til alt, er det ikke umuligt at opdage uspolerede steder på øerne på vandreture, rundture eller dyk. Vi har tre særlige forslag til en pause fra øens stress og jag. Men shhh!

Reiseführer Griechenland Santorini Bootsausflug

Tip 1: Udflugtsbåd til øerne

Tag en udflugtsbåd til vulkanøerne Nea Kameni og Palea Kamenia - alle kan gøre det! Lej en udflugtsbåd, motorbåd eller sejlbåd, og nyd udsigten over calderaen fra havet. Alene, med familien eller med vennerne. Hvis du kan lide tanken om at tage på en bådtur, skal du tage til Thirasia. Den næststørste af Santorini-øerne er mindre besøgt og viser stadig Grækenlands oprindelige charme.
Reiseführer Griechenland Santorini Fangfrisch

Tip 2: Friskfanget fisk i havnen

I kystlandsbyen Oia ligger den gamle fiskerihavn Ammoúdi, som måske ikke længere er et absolut insidertip, men som indbyder til at blive hængende som intet andet sted på øen. De færreste kender til de fantastiske tavernaer, der ligger i nærheden af havnen. Gå på opdagelse i de mange små gader omkring havnen, og slå dig ned på en af fiskerestauranterne for at forkæle dig selv med friskfanget fisk!
Reiseführer Griechenland Santorini Sonnenuntergang

Tip 3: Til solnedgangen

Solnedgangene på Santorini er fænomenale - det er ikke for ingenting, at vi har nævnt dem så ofte indtil nu. Mange turister kommer til Oia om aftenen for at se solen gå ned over den maleriske kystby. Hvis du vil have romantiske timer uden at blive overrendt af andre turister, bør du gå i den modsatte retning - fra Imerovígli til Fira. De, der er på udkig efter en særlig oplevelse, bør vandre til fyrtårnet i Faros!

Bestsellere Santorini

Måske er du interesseret i følgende aktiviteter og ture: