Mandelblomster på Mallorca

Mallorcas mandelblomst og det smukke sus

Hvis du er på ferie på Mallorca i mandelblomstsæsonen, skal du være forberedt på et lille sus. Synet af de hvide og lyserøde blomster og frem for alt deres dejlige duft har en euforiserende effekt. Heldigvis for Mallorca. For mandelblomsten og dermed lavsæsonen bliver i stigende grad en rejsetid. De, der føler sig forbundet med naturen, vil ikke gå glip af denne begivenhed og bestiller en ferie til Mallorca om vinteren - lige i mandelblomstringens tid.

Øen er i en anden stemning på denne tid af året, mere stille, rolig og grøn. Det er mildt, og der er ofte solskin nok til vandreture, cykelture og andre aktiviteter. Mandelblomstringen på Mallorca varer normalt fra slutningen af januar til begyndelsen/midten af marts. Men hvornår naturspektaklet rent faktisk begynder, og hvor længe det varer, afhænger af vejret og temperaturerne i den pågældende vinter. Afhængigt af regionen på Mallorca blomstrer mandeltræerne også på forskellige tidspunkter. Og pas på: Der har også været år, hvor mandelblomstringen var for tidlig i begyndelsen/midten af januar, og alt var overstået i februar.

Vi håber ikke, at det bliver tilfældet for mandelblomstringen på Mallorca i 2020, men de første tegn tyder på, at det også denne gang kan gå hurtigt. Med dagtemperaturer på op til 20 grader var december 2019 varmere, end den havde været længe. Det fik også mandelblomsten til at komme tidligt frem fra sit skjul. De første træer med sarte blomster blev spottet i midten af øen omkring Porreres allerede i juleferien og tog til ved årsskiftet. Det betyder, at mandelblomsten på Mallorca 2020 bør overtage landskabet ret tidligt.

Hvor er mandelblomsten på Mallorca smukkest?

Mandelblomsten på Mallorca er en fest for sanserne.

Hvornår er det bedste tidspunkt at se mandelblomsten på Mallorca : Du skal være lidt fleksibel og velinformeret inden afgang. Mandelblomstringen kan begynde allerede i januar, men afhængigt af vejret kan den også vare helt ind i februar. De sarte mandelblomster åbner sig kun, når temperaturen er tocifret. Blomstringen i det noget mildere øst og på øens midte er traditionelt noget hurtigere end i de vestlige bjergområder, hvor det som regel er køligere. Til orientering: Mandelblomstringsperioden på Mallorca er fra midten/slutningen af januar til begyndelsen af marts. Du er relativt sikker på at se blomstrende mandeltræer, hvis du besøger Mallorca i begyndelsen af februar.

4. mandelblomstrende vandreture på Mallorca:

• 1. Lluc-klosteret - Vandreturen omkring Lluc-klosteret bliver en særlig begivenhed under mandelblomstringen. Afhængigt af din kondition og dit vandrehumør kan du tage en kort eller lang tur rundt om øens åndelige centrum. Da Lluc allerede ligger 525 meter over havets overflade, er udsigten til mandeltræerne lidt berusende.
• 2. Galilea - Den rolige bjerglandsby Galilea har måske ikke de fleste mandeltræer, men de vokser på skråninger og terrasser og er virkelig smukke at se på. Du kan også nyde en picnic blandt mandeltræerne på en vandretur. Ruten fra Galilea fører ad en vognbane til Es Capdella og tager omkring 3,5 timer.
• 3. Randa - Vandretur op på klosterbjerget Randa - fra toppen kan man nok bedst forstå omfanget af mandeleuforien. I omkring 550 meters højde udfolder mandelblomsternes farvehav i dalen sin særlige effekt, og enhver anstrengelse på denne vandretur er glemt. Det tager omkring 3 timer at gå fra Llucmajor til bjerget med de tre klostre - du er velkommen til at planlægge lidt længere tid, hvis du ikke kan få nok af blomsterne, eller hvis du kigger på landskabet fra tid til anden.
• 4. Andratx - Hvis du rejser mod sydvest, kan du gå fra Andratx til Port Andratx og nyde de utallige mandeltræer og det nærliggende hav langs den 6 kilometer lange rute.

Mandelprodukter fremstillet på Mallorca:

Turron og mandelkage

Ud over mandelblomsten nyder Mallorca først og fremmest godt af den alsidige mandelfrugt, som normalt forarbejdes i en af de traditionelle familievirksomheder. Udvalget af mandelprodukter er imponerende: mandellikør, mandelparfume, mandelolie, mandelost, mandelsæbe, mandelnougat og mandelis. Mandeldelikatesser er blandt de mest populære souvenirs fra øen. Mallorcanerne selv er særligt glade for deres mandelkage (gató de almendra) og mandel- og honningjulekagen turrón.

Mandelblomst - øens duft

Hvis du ikke kan få nok af mandelblomsten på Mallorca og ikke vil gå glip af duften, så tag begge dele med hjem i en flaske: "Flor d'Ametler" er det magiske ord og beskriver den unikke mandelpuré fra øen. Den er blevet produceret siden 1930 og bevarer foråret i en flaske. For mere end 70 år siden fik mallorcineren Bernardo Vallori den idé at udødeliggøre sin elskede duft af mandelblomster i en parfume. Han huskede, hvordan hans mor og bedstemor plejede at blande rosmarin, lavendel, salvie og mynte i deres parfumer, og hvilken mirakuløs effekt de havde. Vallori forfinede metoden og eksperimenterede med mandelblomsten, indtil resultatet virkelig fortjente navnet "Flor d'Ametler".

Selv i dag produceres parfumen stadig i hånden i familievirksomheden i Pont d'Inca (Marratxi) efter den hemmelige opskrift. Når mandelblomstens mirakel gentager sig i januar og februar, myldrer blomstersamlerne frem. Hver mandelblomst bliver omhyggeligt udvalgt og plukket i hånden for straks at blive lagt i en hemmelig essens, så den ikke mister noget af sin søde, friske duft. Ud over parfumen lægges der en fembladet blomst i flasken som dekoration og hilsen. Parfumeværkstedet kan også besøges. Kontakt: 0034 971 601 510 / info@flordametler.com.

Ægte manuelt arbejde - mandelhøst

Mandlerne høstes i midsommeren og det tidlige efterår, og det sker ofte stadig med håndkraft. Nettene spredes ud i plantagerne, og landmændene ryster træerne med lange stænger, indtil den værdifulde frugt falder til jorden. Men i dag overtager flere og flere mekaniserede trærystere dette hårde arbejde. Ligesom med mandelblomsten er der guidede ture i plantagerne, især for folk, der er interesserede i mandelhøsten.

I 2019 blev der høstet omkring 1.000 tons mandler på Mallorca - et fald på næsten 20 procent i forhold til året før, hvilket også har konsekvenser for øens økonomi. Indtil for få år siden blev Mallorca anset for at være den vigtigste mandelproducent i Spanien. Den position har øen allerede mistet. På grund af konkurrencen fra Californien og faldende verdensmarkedspriser blev der produceret færre mandler på øen. Men også klimaforandringer og skadedyr har bidraget til den generelle nedgang i mandelhøsten. Den såkaldte brandbakterie har allerede angrebet adskillige træer på øen og fået dem til at dø af tørst - den forhindrer træerne i at optage vand.

Eksperter og mandeldyrkere vil ikke vente på, at mandlen forsvinder fra øen. Træerne bliver overvåget, nye bliver plantet, og frem for alt bliver sorter, der udvikler resistens over for brandbakterien, fremmet.

Hvordan Mallorca blev mandeløen

Maurerne regerede Mallorca i 300 år. Ud over en vis velstand og mange ideer, bl.a. til vandingssystemet, bragte de også mandeltræet til Mallorca. Det var i det 10. århundrede. Mandelindustrien på øen blomstrede dog først for alvor i 1890 under vinluspesten. På det tidspunkt dræbte skadedyret næsten alle vinstokke på øen, og mange vinbønder havde intet andet valg end at gå over til andre afgrøder. Mandlen blev nu dyrket i stor skala, og Mallorca blev snart det største sammenhængende mandeldyrkningsområde.

Samtidig blev mandlen en af de vigtigste råvarer - et eksportsucces - og øen kan takke den særlige smag af Mallorca-mandlen for denne succes. Med en let sødlig, aromatisk smag og et højere fedtindhold adskiller den lokale frugt sig fra konkurrenterne fra for eksempel Californien. Hvis du vil være sikker på, at du har købt en mallorcinsk mandel, skal du kigge efter kvalitetsstemplet "Almendra Mallorquina", når du handler.

Arrangementer i forbindelse med mandelblomsten på Mallorca

Mallorcanerne elsker og fejrer deres mandeltræ. "Firó de la Flor d'Amtler" - mandelblomstringsfestivalen - fejres altid den første søndag i februar i Son Severa (øst). Hvis du kigger dig omkring i boderne der, får du en idé om, hvor mange produkter der er (eller kan være) lavet af selve mandlen, træet eller blomsten - så meget kan afsløres: det er mange. En uge efter Son Severa hylder landsbyen Petra også mandelblomsten på Mallorca med en forårsfestival.