Privat madlavningskursus i Genova med besøg på markedet - autentisk italiensk madlavning

Privat madlavningskursus i Genova med 3 traditionelle retter samt focaccia og vin inden

Kokkekurset i Genova, den smukke italienske havneby, starter direkte på det berømte ugentlige marked på Piazza Palmero i Genova Foce-distriktet. I kan slentre gennem de livlige rækker sammen og nyde det farverige liv på markedet, mens I henter friske ingredienser til at tilberede lokale retter. Kokkeskolen i Genova ligger i det nærliggende gamle fiskerdistrikt Boccadasse. I disse maleriske og frem for alt autentiske omgivelser vil du tilberede tre typiske liguriske retter: Pesto alla Genovese, Trofie og Canestrelli. Førstnævnte kender du sikkert, da den findes på næsten alle supermarkedshylder.

Så madlavningskurset i Genova bliver virkelig velsmagende. For at få dig i stemning til at lave mad, venter der traditionel focaccia og et glas vin på dig. Derefter starter I med pesto alla Genovese, som er berømt uden for Italiens grænser. Den består primært af basilikum, parmesan, pinjekerner og olivenolie. Ingredienserne stødes med en morter og en støder. Alene den vidunderlige aroma får mundvandet til at løbe. Så fortsætter vi med den liguriske pastaspecialitet trofie. Det er snoet pasta lavet af durumhvedegryn med tilspidsede ender. De er selvfølgelig støbt i hånden. Bare rolig, din kokkeinstruktør vil vise dig præcis, hvordan du gør det!

Selvfølgelig indeholder madlavningskurset i Genova også noget sødt. Sammen laver I canestrelli, et italiensk wienerbrød, som er meget populært i Ligurien. Du kan tage et par af de lækre hjemmelavede kiks med hjem og nyde dem senere. Tilbring nogle hyggelige timer med dem, du holder af, og oplev en særlig form for ferieaktivitet væk fra masseturismen. Tag på en kulinarisk tur i Genova, den charmerende hovedstad i Ligurien, og lær mere om det italienske køkken! Og det bedste er, at du til enhver tid kan lave de traditionelle opskrifter derhjemme! I kombination med markedet vil du opleve en madtur i Genova, som vil vise dig byen fra dens autentiske side!