Curso privado de cocina en Génova con visita al mercado - auténtica cocina italiana

Curso privado de cocina en Génova con 3 platos tradicionales y focaccia y vino de antemano

El curso de cocina en Génova, la bella ciudad portuaria italiana, comienza directamente en el famoso mercado semanal de Piazza Palmero, en el barrio de Genova Foce. Podrán pasear juntos por las animadas filas y disfrutar del colorido bullicio del mercado mientras recogen ingredientes frescos para preparar platos locales. La escuela de cocina de Génova se encuentra en el antiguo barrio pesquero de Boccadasse. En este entorno pintoresco y sobre todo auténtico, preparará tres platos típicos de Liguria: Pesto alla Genovese, Trofie y Canestrelli. El primero probablemente le resulte familiar, ya que se encuentra en casi todas las estanterías de los supermercados.

Así que el curso de cocina en Génova será realmente sabroso. Para entrar en ambiente, le espera una focaccia tradicional y una copa de vino. Luego se empieza con el pesto alla Genovese, famoso más allá de las fronteras italianas. Se compone principalmente de albahaca, parmesano, piñones y aceite de oliva. Los ingredientes se machacan en un mortero. Sólo el maravilloso aroma ya le hará la boca agua. Seguimos con la especialidad de pasta de Liguria, la trofie. Se trata de una pasta retorcida de sémola de trigo duro con extremos cónicos. Por supuesto, se moldean a mano. No te preocupes, ¡tu instructor de cocina te enseñará exactamente cómo hacerlo!

Por supuesto, el curso de cocina de Génova también incluye algo dulce. Juntos prepararán canestrelli, un pastel italiano muy popular en Liguria. Podrá llevarse a casa algunas de las deliciosas galletas caseras para disfrutarlas más tarde. Pase unas horas agradables con sus seres queridos y experimente un tipo especial de actividad vacacional alejada del turismo de masas. Haga una excursión culinaria por Génova, la encantadora capital de Liguria, y aprenda más sobre la cocina italiana. ¡Y lo mejor es que podrá cocinar las recetas tradicionales en casa en cualquier momento! En combinación con el mercado, vivirá una experiencia gastronómica en Génova que le mostrará la ciudad desde su lado más auténtico.