Tyypillinen Teneriffa: matkamuistoja ja lahjoja

Mikä on tyypillistä Teneriffalla? Tämä on kysymys, jonka kysyt itseltäsi, kun etsit matkamuistoa Teneriffan-lomaltasi. Kuten missä tahansa muussa lomakohteessa, myös Teneriffalla on omat erikoisuutensa ja perinteiset erityispiirteensä, jotka voit tuoda kotiin matkamuistoksi. Meillä on sinulle muutama ehdotus:

Perinteiset käsityöt ja kansanperinne.

Perinteiset käsityöt ovat Teneriffalla yhä nykyäänkin hyvin tärkeitä. Niihin kuuluvat keramiikka, kuten kulhot, lautaset, karahvit ja juoma-astiat, sekä koritöitä. Cestería-korit punotaan edelleen käsin rönsyistä, oljista ja palmunlehtien kuiduista.

Alkuperäisiä Tinerfeñan-käsityötuotteita, joilla on takuu ja valmistajan etiketti, voi ostaa valtion ylläpitämän Artenerife-ketjun myymälöistä. Niitä on La Orotavassa, Santa Cruzissa, Puerto de la Cruzissa, Playa de las Américasissa ja Los Cristianossa.

Kanarialaisella kansanperinteellä, jota voi ihastella kansanjuhlissa ja romerioissa, on pitkät perinteet. Calado-kirjontaan eli helmaompelukirjontaan käytetään monimutkaista tikkaus- ja ompelutekniikkaa, jossa langat vedetään puun päälle pingotettuun kankaaseen ja liitetään yhteen. Kauniit, ainutlaatuiset pöytäliinat syntyvät taidokkaassa käsityössä - ja niillä on näin ollen hintansa. Voit myös tuoda Teneriffan-lomaltasi matkamuistoksi kansanperinteisiä vaatteita. Kävele Teneriffan suosituissa lomakohteissa ja suurilla viikkomarkkinoilla.

Kukat

Strelitziat ovat yksi Teneriffan maamerkeistä, sillä näitä eksoottisia kukkia kasvatetaan Kanariansaarella. Sama pätee joulutähtiin, jotka ovat suosittuja Saksassa joulun aikaan.

Puerto de la Cruzissa sijaitsevalla Mercado de Flores -markkinoilla maalaisnaiset myyvät näitä ja monia muita kukkia arkisin noin puoleenpäivään asti, ja ne ovat mukava matkamuisto Teneriffan-lomalta - jos selviät kotimatkasta.

Kulinaarisia erikoisuuksia

Kanarialaiset herkut ovat helpompia kuljettaa kuin kukat. Teneriffalla riittää paljon, millä hemmotella kotimaisten makuelämyksiä - vuohenjuustoa, perinteisiä kanarialaisia leivonnaisia, kuten "rosquetes", "truchas" ja "merengues", tai herkullista jälkiruokaa "bienmesabe".

Saaren viinit ovat myös ihana matkamuisto, jota voit ostaa bodegoista, viinikaupoista ja hyvistä supermarketeista. Etsi ostoksilla rypälelajikkeita listán blanco, listán negra ja negramoll, niin saat kotiin yhden Kanariansaarten parhaista viineistä. Tyypilliset palmumehusta tai banaaneista valmistetut liköörit ovat myös suosittuja matkamuistoja, mutta ne eivät kestä kauan.

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä kanarialaiset sikarit ja pikkusikarit ovat suosittu matkamuisto Teneriffan lomalta. Puroja, joita kääritään edelleen käsin noin 4000 ihmisen toimesta Teneriffalla, poltetaan usein aterian jälkeen.

Sikareita voi ostaa monista Santa Cruzin tai La Lagunan tupakkakaupoista. Kysy "Puros canarios hecho a mano" ja ota kotiin matkamuisto itsellesi tai muille herkkusuille.

Kulinaarinen Teneriffa - Erikoisuuksia ja paikallisia tuotteita - Syöminen ja juominen Teneriffalla

Teneriffan tyypillisissä ravintoloissa tarjoillaan pääasiassa liha- ja kalaruokia, jotka ovat hyvin runsasruokaisia. Ennen pääruoan tarjoilua on kuitenkin tapana tarjota leipää voin, aiolin tai mojon kera. Mojo on perinteinen kanarialainen yrttikastike.

Sisämaassa klassisia kanarialaisia erikoisuuksia ovat muun muassa hiilloksella grillatut jäniksen tai vuohen kyljykset. Rannikolla on tavallisempaa syödä kalaa, mustekalaa tai katkarapuja, jotka tarjoillaan grillattuina, paneroituina tai friteerattuina valkosipuliöljyssä. Perinteinen ruokalaji on morcilla, muun muassa manteleista, kanelista ja sultanasta valmistettu makea vanukas, joka grillataan, friteerataan tai flambataan.

Teneriffalla tarjoillaan myös monia pataruokia, esimerkiksi Ropa Vieja Canaria. Se koostuu kikherneistä, perunoista, lihasta ja erilaisista vihanneksista. Kuten perinteiselle paikalliselle ruokalajille sopii, jokainen kokki valmistaa ropa viejan eri tavalla. Näin ollen muhennokset ovat yhtä erilaisia kuin saari, jolla ne valmistetaan, ja ne saattavat maistua pohjoisessa aivan erilaiselta kuin etelässä.

Perinteisten Teneriffan erikoisuuksien ABC

• baifito en adobo - paahdettua vuohenlihaa, joka on aiemmin marinoitu, syödään salaatin kanssa.

• bienmesabe - käännettynä "se maistuu hyvältä" on suosittu jälkiruoka, joka valmistetaan hunajasta, manteleista, munankeltuaisesta ja sitruunasta.

• caldo de pescado - ohut kalakeitto, jossa on perunoita ja yrttejä.

• carajacas - paloiteltu, marinoitu vasikan-, sian- tai kananmaksa.

• carne de cabra - Kanariansaarilla syödään paljon vuohenlihaa, jota paistetaan, grillataan hiilloksella tai muhennoksena.

• champiñones empanados - paneroituja ja friteerattuja sieniä.

• cherne al cilantro - kanarialainen kultaotsa paistetaan ja tarjoillaan korianterikastikkeessa.

• conejo en salmorejo - paahdettu kani laakerinlehti-, valkosipuli- ja viinimarinadissa.

• croquetas - krokettien tapaan paneroituja, mutta eri aineksilla, kuten lihalla tai kalalla, täytettyjä kroketteja.

• gofio escaldado - keitto, joka valmistetaan gofiosta (paahdetusta maissijauhosta) ja kalaliemestä.

• mojo rojo - tyypillinen kanarialainen kermainen nestemäinen dippi, joka valmistetaan punaisista chileistä, öljystä, valkosipulista, etikasta ja suolasta ja jota tarjoillaan monien liharuokien ja papas arrugadasin kanssa.

• mojo verde - mojo rojon tavoin vihreä persiljasta ja runsaasta persiljasta valmistettu kermainen, nestemäinen dippi, joka sopii paremmin kalaruokien kanssa.

• morcilla - muun muassa manteleista, kanelista ja sultanoista valmistettu makea mustamakkara, joka grillataan, friteerataan tai flambioidaan.

• papas arrugadas - tunnetut kanarialaiset perunat keitetään suolavedessä ja syödään ryppyinen kuori (espanjaksi "arrugado").

• pella - gofion, veden ja suolan sekoitusta muistuttava leipä, joka syödään viipaleina sancocho canario -juuston kanssa.

• potaje canario - runsas keitto, joka valmistetaan kikherneistä, perunoista, maissista ja muista kauden vihanneksista.

• potaje de berros - mieto muhennos, jossa on pekonia, kurpitsaa, perunoita, maissia, bataattia ja krassia; gofio sekoitetaan muhennokseen lisukkeeksi.

• rancho canario - suosittu kanarialainen muhennos, joka valmistetaan kikherneistä, perunoista, sianlihasta, nuudeleista, sipulista, valkosipulista ja chorizosta.

• ropa vieja - perinteinen, paksu muhennos, joka valmistetaan kikherneistä, perunoista, lihasta ja erilaisista vihanneksista.

• sancocho canario - suolassa marinoitua ja kypsennettyä kalaa, jota syödään vihannesten, mojon ja pellan kanssa.

Kasvissyönti Teneriffalla - onko se mahdollista?

Teneriffan perinteiset erikoisuudet tekevät selväksi, että kasvissyöjät jäävät yleensä paitsi tyypillisissä paikallisissa ravintoloissa. Kasvisruokia löytyy kuitenkin ruokalistalta, erityisesti alkuruokien joukosta. Esimerkiksi grillattua vuohenjuustoa on ruokalistalla kaikkialla Teneriffalla. Vuohenjuusto tarjoillaan yleensä mojon, mutta joskus myös hunajan tai hillon kera, ja se on erittäin miedon makuista.

Muita tunnettuja kasvisruokia ovat papas arrugadas ja champiñones empanados. Papas arrugadason perunaa, joka kypsennetään kuorineen runsaassa merisuolassa ja jota syödään mojon kanssa. Champiñones empanados on friteerattuja sieniä, jotka paistetaan friteerattuna. Croquetas on myös paneroitu, mutta sitä ei pidä sekoittaa kroketteihin, sillä ne on täytetty erilaisilla ainesosilla, kuten lihalla tai kalalla.

Teneriffan viinit

Aterian kanssa kannattaa nauttia jokin Teneriffalla viljellyistä viineistä. Tacaronte-Acentejon ja Valle de la Orotavan viinialueillatuotetaan erittäin hyviä punaviinejä - La Isleta, La Palmera, Viña Norte, Eras de Marques ja Gran Theyda.

Myös valkoviinit, kuten Cueva del Rey, ovat peräisin Teneriffalta, mutta ne eivät ole kaikkien makuun ja siksi vähemmän suosittuja.

Jos istut illalla Teneriffan-lomallasi bodegassa ja tilaat "Vino de la Casa" (talon viiniä), älä unohda kysyä, onko se saariviini. Usein myydään halvempia mantereen viinejä, sillä Teneriffa pystyy tuskin kattamaan omat tarpeensa kotimaisten viinien osalta.