Mandorlo in fiore a Maiorca

Il mandorlo in fiore di Maiorca e la bella corsa

Se vi trovate in vacanza a Maiorca durante la stagione dei mandorli in fiore, preparatevi a una piccola corsa. La vista dei fiori bianchi e rosa e, soprattutto, il loro delizioso profumo hanno un effetto euforico. Fortunatamente per Maiorca. Perché il mandorlo in fiore, e con esso la bassa stagione, sta diventando sempre più un momento di viaggio. Chi si sente legato alla natura non vuole perdersi questo evento e prenota una vacanza a Maiorca in inverno, proprio nel periodo del mandorlo in fiore.

In questo periodo dell'anno l'isola ha un umore diverso, più tranquillo, più calmo e più verde. Il clima è mite e spesso c'è abbastanza sole per fare escursioni, andare in bicicletta e altre attività. La fioritura dei mandorli a Maiorca dura generalmente da fine gennaio a inizio/metà marzo. Tuttavia, il momento in cui lo spettacolo naturale ha effettivamente inizio e la sua durata dipendono dal clima e dalle temperature del rispettivo inverno. A seconda della regione di Maiorca, anche i mandorli fioriscono in periodi diversi. E attenzione: ci sono stati anche anni in cui la fioritura dei mandorli era prematura all'inizio/metà di gennaio e tutto era finito a febbraio.

Ci auguriamo che questo non sia il caso della fioritura dei mandorli a Maiorca nel 2020, ma i primi segnali indicano che potrebbe avvenire rapidamente anche questa volta. Con temperature diurne fino a 20 gradi, il mese di dicembre 2019 è stato più caldo di quanto non fosse da tempo. Questo ha portato anche i mandorli in fiore a uscire presto dal loro nascondiglio. I primi alberi dalla fioritura delicata sono stati avvistati nel centro dell'isola, intorno a Porreres, già durante le vacanze di Natale e sono aumentati a cavallo dell'anno. Ciò significa che il mandorlo in fiore a Maiorca 2020 dovrebbe conquistare il paesaggio molto presto.

Dove il mandorlo in fiore a Maiorca è più bello?

Il mandorlo in fiore a Maiorca è una festa per i sensi.

Quando è il momento migliore per vedere il mandorlo in fiore a Maiorca: bisogna essere un po' flessibili e ben informati prima della partenza. La fioritura dei mandorli può iniziare già a gennaio, ma a seconda del tempo può durare anche fino a febbraio. I delicati fiori di mandorlo si aprono solo quando la temperatura rimane a due cifre. La fioritura nella parte orientale e centrale dell'isola, un po' più mite, è tradizionalmente più rapida di quella delle regioni montuose occidentali, dove di solito fa più fresco. Per orientarsi: il periodo di fioritura dei mandorli a Maiorca va dalla metà/fine di gennaio all'inizio di marzo. Se visitate Maiorca all'inizio di febbraio, avrete la certezza di vedere i mandorli in fiore.

4a escursione a Maiorca con i mandorli in fiore:

• 1° Monastero di Lluc - L'escursione intorno al Monastero di Lluc diventa un evento speciale durante la fioritura dei mandorli. A seconda del vostro livello di forma fisica e del vostro umore escursionistico, potete fare una passeggiata breve o lunga intorno al centro spirituale dell'isola. Poiché Lluc si trova già a 525 metri sul livello del mare, la vista dei mandorli è un po' inebriante.
• 2. Galilea - Il tranquillo villaggio di montagna di Galilea forse non ha il maggior numero di mandorli, ma crescono su pendii e terrazze e sono davvero belli da vedere. È anche possibile fare un picnic tra i mandorli durante un'escursione. Il percorso da Galilea conduce lungo una carrareccia fino a Es Capdella e dura circa 3,5 ore.
• 3. Randa - Escursione sulla montagna del monastero di Randa - dalla cima si può probabilmente capire meglio la portata dell'euforia dei mandorli. A circa 550 metri di altitudine, il mare di colori dei mandorli in fiore nella valle dispiega il suo effetto speciale e qualsiasi sforzo in questa escursione viene dimenticato. La camminata da Llucmajor alla Montagna dei Tre Monasteri dura circa 3 ore; se non ne avete mai abbastanza della fioritura o se vi ritrovate a osservare il paesaggio di tanto in tanto, potete programmare un percorso più lungo.
• 4° Andratx - Se viaggiate verso sud-ovest, andate da Andratx a Port Andratx e godetevi gli innumerevoli mandorli e il mare che si avvicina lungo i 6 chilometri del percorso.

Prodotti a base di mandorle prodotti a Maiorca:

Turron e torta di mandorle

Oltre al mandorlo in fiore, Maiorca beneficia soprattutto del versatile frutto della mandorla, che viene solitamente lavorato in una delle tradizionali aziende a conduzione familiare. La gamma di prodotti a base di mandorle è impressionante: liquore di mandorle, profumo di mandorle, olio di mandorle, formaggio di mandorle, sapone di mandorle, torrone di mandorle e gelato di mandorle. Le prelibatezze a base di mandorle sono tra i souvenir più popolari dell'isola. I maiorchini stessi sono particolarmente affezionati alla loro torta di mandorle (gató de almendra) e al dolce natalizio a base di mandorle e miele, il turrón.

I fiori di mandorlo - il profumo dell'isola

Se non potete fare a meno dei fiori di mandorlo di Maiorca e non volete perderne il profumo, portateli a casa in una bottiglia: "Flor d'Ametler" è la parola magica e descrive l'esclusiva purea di mandorle dell'isola. Viene prodotta dal 1930 e conserva la primavera in bottiglia. Più di 70 anni fa, il maiorchino Bernardo Vallori ebbe l'idea di immortalare il suo amato profumo di fiori di mandorlo in un profumo. Ricordava come sua madre e sua nonna fossero solite mescolare rosmarino, lavanda, salvia e menta nei loro profumi e l'effetto miracoloso che avevano. Vallori affinò il metodo e sperimentò con i fiori di mandorlo finché il risultato non meritò davvero il nome di "Flor d'Ametler".

Ancora oggi, il profumo viene prodotto a mano nell'azienda di famiglia a Pont d'Inca (Marratxi) secondo la ricetta segreta. Quando il miracolo del mandorlo in fiore si ripete nei mesi di gennaio e febbraio, i raccoglitori di fiori sciamano fuori. Ogni fiore di mandorlo viene accuratamente selezionato e raccolto a mano per essere immediatamente messo in un'essenza segreta in modo da non perdere nulla della sua dolce e fresca fragranza. Oltre al profumo, nella bottiglia viene inserito un fiore a cinque petali come decorazione e saluto. È possibile visitare anche il laboratorio di profumeria. Contatto: 0034 971 601 510 / info@flordametler.com.

Un vero lavoro manuale: la raccolta delle mandorle

La raccolta delle mandorle avviene in piena estate e all'inizio dell'autunno, spesso ancora a mano. Le reti vengono stese nelle piantagioni e i contadini scuotono gli alberi con lunghe pertiche finché i preziosi frutti non cadono a terra. Oggi, tuttavia, sempre più scuotitori meccanizzati si occupano di questo duro lavoro. Come per il mandorlo in fiore, esistono visite guidate alle piantagioni, specialmente per le persone interessate alla raccolta delle mandorle.

Nel 2019 a Maiorca sono state raccolte circa 1.000 tonnellate di mandorle, con un calo di quasi il 20% rispetto all'anno precedente, con conseguenze anche per l'economia dell'isola. Fino a pochi anni fa, Maiorca era considerata il più importante produttore di mandorle della Spagna. L'isola ha già perso questa posizione. A causa della concorrenza della California e del calo dei prezzi sul mercato mondiale, sull'isola si producevano meno mandorle. Tuttavia, anche i cambiamenti climatici e i parassiti hanno contribuito al calo generale del raccolto di mandorle. Il cosiddetto batterio del fuoco ha già infestato numerosi alberi dell'isola, causandone la morte per sete: impedisce agli alberi di assorbire l'acqua.

Gli esperti e i coltivatori di mandorle non vogliono aspettare che la mandorla scompaia dall'isola. Gli alberi vengono monitorati, ne vengono piantati di nuovi e, soprattutto, vengono promosse varietà che sviluppano una resistenza al batterio del fuoco.

Come Maiorca è diventata l'isola dei mandorli

I Mori hanno governato Maiorca per 300 anni. Oltre a una certa prosperità e a molte idee, anche per il sistema di irrigazione, portarono a Maiorca anche il mandorlo. Questo avvenne nel X secolo. Tuttavia, l'industria della mandorla sull'isola fiorì solo nel 1890, durante l'epidemia di fillossera. A quel tempo, il parassita uccise quasi tutte le viti dell'isola e molti viticoltori non ebbero altra scelta che rivolgersi ad altre colture. Il mandorlo venne coltivato su larga scala e Maiorca divenne presto la più grande area contigua di coltivazione di mandorli.

Allo stesso tempo, la mandorla divenne uno dei prodotti più importanti - un successo per le esportazioni - e l'isola deve questo successo al sapore speciale della mandorla di Maiorca. Con un sapore leggermente dolce e aromatico e un contenuto di grassi più elevato, il frutto locale si distingue dalla concorrenza californiana, ad esempio. Se volete essere sicuri di aver acquistato una mandorla di Maiorca, cercate il marchio di qualità "Almendra Mallorquina" quando fate la spesa.

Eventi per il mandorlo in fiore a Maiorca

I maiorchini amano e celebrano il loro mandorlo. Il "Firó de la Flor d'Amtler" - la festa del mandorlo in fiore - si celebra sempre la prima domenica di febbraio a Son Severa (est). Se date un'occhiata alle bancarelle, vi farete un'idea di quanti prodotti siano (o possano essere) realizzati con la mandorla stessa, con il legno dell'albero o con i fiori - questo è certo: sono molti. Una settimana dopo Son Severa, anche il villaggio di Petra rende omaggio al mandorlo in fiore a Maiorca con una festa di primavera.