Tipici di Tenerife: souvenir e regali

Che cosa è tipico di Tenerife? Questa è la domanda che ci si pone quando si cerca un souvenir della propria vacanza a Tenerife. Come ogni altra destinazione turistica, anche Tenerife ha le sue specialità e unicità tradizionali che potete portare a casa come souvenir. Abbiamo alcuni suggerimenti per voi:

Artigianato tradizionale e folclore

L'artigianato tradizionale è ancora oggi molto importante a Tenerife. Si tratta di ceramiche come ciotole, piatti, caraffe e recipienti per bere, oltre che di cesteria. Le "cestería" vengono ancora giuntate e intrecciate a mano con giunchi, paglia e fibre di foglie di palma.

È possibile acquistare prodotti artigianali originali di Tinerfeñan con garanzia e marchio del produttore nei negozi della catena statale Artenerife. Si trovano a La Orotava, Santa Cruz, Puerto de la Cruz, Playa de las Américas e Los Cristiano.

Il folklore canario, che può essere ammirato nelle feste popolari e nelle romerias, ha una lunga tradizione. Nel "calado", o ricamo a orlo, si usa una complicata tecnica di cucitura e impuntura per tirare i fili in un tessuto teso sul legno e unirli insieme. Si creano così tovaglie bellissime e uniche con un elaborato lavoro manuale, che di conseguenza ha un prezzo. Potete anche portare con voi, come souvenir, l'abbigliamento folkloristico delle vostre vacanze a Tenerife. Fate una passeggiata nelle famose località turistiche di Tenerife e nei grandi mercati settimanali.

I fiori

Le strelitzie sono uno dei simboli di Tenerife, poiché questi fiori esotici sono coltivati nell'isola canaria. Lo stesso vale per le stelle di Natale, molto popolari in Germania nel periodo natalizio.

Al Mercado de Flores di Puerto de la Cruz, le donne di campagna vendono questi e molti altri fiori nei giorni feriali fino a mezzogiorno circa, che sono un bel ricordo della vostra vacanza a Tenerife - se sopravvivete al viaggio di ritorno.

Specialità culinarie

Le prelibatezze canarie sono più facili da trasportare dei fiori. Tenerife ha molto per viziare i palati di chi è a casa : formaggio di capra, dolci tradizionali delle Canarie come i "rosquetes", le "truchas" e le "merengues" o il delizioso dessert "bienmesabe".

Anche i vini dell'isola sono un ottimo souvenir, che si può acquistare nelle bodegas, nelle enoteche e nei buoni supermercati. Cercate le varietà di uva listán blanco, listán negra e negramoll al momento dell'acquisto e porterete a casa uno dei migliori vini delle Canarie. Anche i tipici liquori a base di linfa di palma o di banane sono un souvenir popolare, ma non durano a lungo.

Infine, i sigari e i cigarillos delle Canarie sono un souvenir molto apprezzato di una vacanza a Tenerife. I "Puro", che vengono ancora arrotolati a mano da circa 4000 persone a Tenerife, vengono spesso fumati dopo un pasto.

I sigari possono essere acquistati in molte tabaccherie di Santa Cruz o La Laguna. Chiedete "Puros canarios hecho a mano" e portate a casa un souvenir per voi o per altri buongustai.

Tenerife culinaria - Specialità e prodotti locali - Mangiare e bere a Tenerife

I ristoranti tipici di Tenerife servono principalmente piatti di carne e pesce molto sostanziosi. Tuttavia, prima di servire la portata principale, è consuetudine che venga servito del pane con burro, aioli o mojo. Il mojo è una salsa alle erbe tradizionale delle Canarie.

Le specialità classiche delle Canarie dell'interno sono le costolette di coniglio o di capra cotte alla brace. Sulla costa è più comune mangiare pesce, calamari o gamberi, che vengono serviti alla griglia, impanati o fritti con olio all'aglio. Un piatto tradizionale è la morcilla, un sanguinaccio dolce preparato con mandorle, cannella e uva sultanina, tra gli altri ingredienti, che viene grigliato, fritto o fiammeggiato.

A Tenerife si servono anche molti stufati, come la Ropa Vieja Canaria. È composta da ceci, patate, carne tirata e varie verdure. Come si addice a un piatto tradizionale e locale, ogni cuoco prepara la sua ropa vieja in modo diverso. Ciò significa che gli stufati sono diversi come l'isola in cui vengono preparati e possono avere un sapore completamente diverso al nord rispetto al sud.

L'ABC delle specialità tradizionali di Tenerife

• baifito en adobo - carne di capra arrostita, precedentemente marinata, si mangia con l'insalata

• bienmesabe - tradotto "ha un buon sapore" è un dolce popolare a base di miele, mandorle, tuorlo d'uovo e limone

• caldo de pescado - una sottile zuppa di pesce con patate ed erbe aromatiche

• carajacas - fegato tritato e sottaceto di vitello, maiale o pollo

• carne de cabra - la carne di capra è molto consumata nelle Isole Canarie, arrostita, grigliata sulla brace o come stufato

• champiñones empanados - funghi impanati e fritti

• cherne al cilantro - l'orata delle Canarie viene fritta e servita in salsa di coriandolo

• conejo en salmorejo - coniglio arrostito in una marinata di alloro, aglio e vino

• croquetas - impanate come le crocchette, ma ripiene di vari ingredienti come carne o pesce

• gofio escaldado - zuppa a base di gofio (farina di mais tostata) e brodo di pesce

• mojo rojo - la tipica salsa canaria, cremosa e liquida, è a base di peperoncini rossi, olio, aglio, aceto e sale e viene servita con molti piatti di carne e papas arrugadas

• mojo verde - come il mojo rojo, una salsa cremosa e liquida a base di prezzemolo verde e molto prezzemolo, che si accompagna meglio ai piatti di pesce

• morcilla - un sanguinaccio dolce fatto, tra l'altro, con mandorle, cannella e uva sultanina, che viene grigliato, fritto o fiammeggiato

• papas arrugadas - le famose patate delle Canarie vengono bollite in salamoia e poi mangiate con la loro buccia rugosa (in spagnolo "arrugado")

• pella - un impasto simile al pane a base di gofio, acqua e sale, che si mangia a fette con il sancocho canario

• potaje canario - una zuppa sostanziosa a base di ceci, patate, mais e altre verdure di stagione

• potaje de berros - stufato delicato con pancetta, zucca, patate, mais, patate dolci e crescione, con gofio mescolato allo stufato come guarnizione

• rancho canario - uno stufato popolare delle Canarie a base di ceci, patate, carne di maiale, tagliatelle, cipolle, aglio e chorizo

• ropa vieja - il tradizionale e denso stufato a base di ceci, patate, carne tirata e varie verdure

• sancocho canario - pesce marinato e cotto sotto sale, mangiato con verdure, mojo e pella.

Mangiare vegetariano a Tenerife: è possibile?

Le specialità tradizionali di Tenerife fanno sì che i vegetariani tendano a non mangiare nei tipici ristoranti locali. Tuttavia, è possibile trovare piatti vegetariani nel menu, soprattutto tra gli antipasti. Ad esempio, il formaggio di capra alla griglia è presente nei menu di tutta Tenerife. Il formaggio di capra viene solitamente servito con mojo, ma a volte anche con miele o marmellata, e ha un sapore molto delicato.

Altri piatti vegetariani molto conosciuti sono le papas arrugadas e gli champiñones empanados. Le papas arrugadassono patate cotte con la buccia con molto sale marino e mangiate con il mojo. Gli champiñones empanados sono funghi impanati e fritti. Anche le croquetas sono impanate, ma non vanno confuse con le crocchette, poiché sono ripiene di vari ingredienti come carne o pesce.

Vini di Tenerife

È consigliabile accompagnare il pasto con uno dei vini prodotti a Tenerife. Le regioni vinicole di Tacaronte-Acentejo e Valle de la Orotavaproducono ottimi vini rossi: La Isleta, La Palmera, Viña Norte, Eras de Marques e Gran Theyda.

Anche i vini bianchi, come il Cueva del Rey, provengono da Tenerife, ma non sono di gradimento di tutti e sono quindi meno popolari.

Se la sera durante la vostra vacanza a Tenerife vi sedete in una bodega e ordinate il "Vino de la Casa", non dimenticate di chiedere se si tratta di un vino isolano. Spesso vengono venduti vini continentali più economici, poiché Tenerife riesce a malapena a coprire il proprio fabbisogno di vini locali.