Santorini reisehåndbok

Reiseführer Griechenland Santorini
Santorini - den vakre øya.

Santorini - den vakre øya

Santorini (Santorini) er den sørligste øygruppen i Egeerhavet, halvveis mellom Aten og Kreta. Øygruppen er det desidert mest populære feriemålet i Hellas, sett i forhold til de tusenvis av turister som strømmer til øya hvert år. Dette skyldes et kolossalt vulkanutbrudd som skapte øyene Thira, Nea Kameni, Palea Kameni, Thirasia og Aspronisi, og den unike utsikten. Majestetisk høye klipper med skinnende hvite hus som strekker seg langs dem i svimlende høyder og svarte og røde sandstrender badet i uforglemmelige solnedganger hver kveld - Santorini tegner et enestående bilde. Oppdag det unike vulkanske landskapet på kilometerlange turstier, bad i varme kilder på Palea Kameni, utforsk den sunkne byen Akrotiri eller besøk de omkringliggende naboøyene på båtturer over Egeerhavet. På Santorini kan naturelskere, kulturinteresserte og eventyrere tilbringe en uforlignelig ferie!

BELIGGENHET

Øygruppen Santorini ligger i det sørlige Egeerhavet, omtrent 120 kilometer nord for Kreta.

OMRÅDE

90,69 km2

BEFOLKNING

15 550 (per 2011)

HOVEDSTAD

Fira

Ifølge legenden ble øya skapt av en jordklump som ble kastet i havet av Eufemos, sønn av Poseidon og okeaniden Europa.Opprinnelig skal hovedøya ha blitt kalt Kalliste ("den vakreste"), og den skal ha vært bebodd av fønikere. Ifølge Pausanias, en gresk forfatter fra 200-tallet e.Kr., grunnla Theras, sønn av Autesion, åtte generasjoner senere den spartanske kolonien, som han oppkalte etter seg selv: Den verdensberømte greske filosofen Platon beskrev i sine siste verker Atlantis, det blomstrende riket som sank i havet for flere tusen år siden - og antok at det var dagens Santorini. En tese som du absolutt bør undersøke nærmere under ferien på Santorini!

Vær og klima

Reiseführer Griechenland Santorini Sunset
Sommeren på Santorini - varm og med solnedgang deluxe.

Som det er typisk for Middelhavsregionen og Kykladene, er det behagelig varmt til varmt og solrikt på Santorini om sommeren. Klimaet er generelt tørt med lav luftfuktighet. Med en gjennomsnittstemperatur på 26 °C og 11 soltimer per dag er Santorini en værbestandig øy. De varmeste månedene er juli og august, med maksimumstemperaturer på 29 °C og vanntemperaturer på opptil 25 °C. I sommermånedene fra juni til september er det nesten ingen regnværsdager, så det finnes knapt noe bedre reisemål for en strand- og badeferie enn Santorini. Den beste tiden å besøke Kykladene er mellom juni og begynnelsen av oktober.

Om høsten og vinteren synker temperaturen til et gjennomsnitt på 11 °C, men det blir sjelden kaldere enn 10 °C. Selv i vintermånedene fra november til februar er det fortsatt fire til fem soltimer per dag. Nedbøren øker i denne perioden, og desember og januar er de mest regnfulle månedene. Årsaken til dette er vinterregnklimaet som Santorini ligger i. Meltemi-vindene, som er karakteristiske for Middelhavsområdet, sørger for at somrene er varme og tørre, mens vintrene er kjøligere og regnfulle. Dette gjør Santorini-øygruppen til det ideelle feriemålet for solhungrige midt på sommeren og for vannsportentusiaster om høsten og vinteren!

Flora og fauna

Reiseführer Griechenland Santorini Flora
Naturelskere vil også kunne gjøre oppdagelser på Santorini.

Sammenlignet med andre øyer i den greske øygruppen er Santorini atypisk: I stedet for oliventrær, sypresser og daddelpalmer finner du et mindre variert naturlandskap på øyene. Dette skyldes øyas vulkanske opprinnelse, som har preget de bratte kystene og klippene, vingårdene, de ørkenlignende landområdene og de mørke lavastrendene. Landskapet på Thira, Thirasia, Aspronisi, Nea Kameni og Palea Kameni er preget av gress og busker, og blomstene farger skråningene om våren og sommeren. På grunn av det spesielle landskapet er de to øyene Palea Kameni og Nea samt fjellet Profitis Ilias til og med fredet og inkludert i EUs Natura 2000-nettverk. Det er nettopp dette unike landskapet - den bratte Caldera-bukten, de aktive vulkanene og de hvitkalkede landsbyene - som gjør Santorini til et av høydepunktene i Egeerhavet.

Mat og drikke

Reiseführer Griechenland Santorini Essen
Fiskeretter regnes som en spesiell delikatesse på Santorini.

Det finnes to ytterpunkter på Santorini: På den ene siden er det mange internasjonale, eksklusive restauranter ved kysten med fantastisk utsikt over kalderaen. Menyene inneholder ofte internasjonale, gjerne asiatiske retter - ikke minst på grunn av de mange turistene som har vært en del av øylivet i flere tiår. På den annen side finnes det fortsatt mange originale, romantiske tavernaer som tilbyr tradisjonelle greske retter i mer avsidesliggende landsbyer utenfor turiststrøkene.

I motsetning til resten av Hellas, der tavernaer, restauranter og kafeer ofte holder stengt ved lunsjtid, har Santorinis gastronomi faste åpningstider. Gjestene får ikke bare servering om kvelden fra kl. 19.00, mange steder har åpent til lunsj fra kl. 13.00 til 16.00. Noen tavernaer serverer til og med varme og kalde retter hele dagen - enten det er frokost kl. 09.00 eller middag kl. 22.00.

Spesialiteter

Det finnes knapt noe jordbruk eller husdyrhold på Santorini, og derfor kommer alt som havner i grytene og pannene fra andre deler av Hellas. Likevel er det mange retter som setter regionale aksenter - for eksempel med små, soltørkede tomater, kapers eller flate erter. Det er noen spesialiteter som absolutt bør havne på tallerkenen din i løpet av ferien på Santorini:

🐑 Kjøttretter

  • Bekrí mezé: En lett krydret gulasj laget av svinekjøttpølse med paprikagrønnsaker.
  • Juvétsi: En gryterett med kritharákja i tomatsaus.
  • Jemistés: Grønnsakstomater og paprika fylt med ris, kjøttdeig og ville urter.

🌿 Vegetariske retter

  • Fáva Santorínis: En puré laget av øyas typiske flaterterter (fáva), blandet med eddik eller sitron og olivenolje.
  • Choriàtiki santorínis: En blandet salat med kapers, oliven, tomater og feta, vanligvis servert som forrett.
  • Chórta: En salat av kokte ville planter smaksatt med sitron.
  • Patsária: Rødbeter kokt hele og servert lunkne.
  • Tomátokeftédes: En av Santorinis spesialiteter, potetpannekaker laget av tomat-, løk- og squashpuré, mel og mynte. En variant er revithókeftédes laget av kikerter.
  • Briám: Ratatouille laget av squash og auberginer.

🐟 Fiskeretter

  • Chtapódi ksi dáto: Litt syrlig syltet blekksprut.
  • Taramá: En kremet puré laget av fiskerogn og utbløtt hvitt brød.
  • Bakaljáro me skordaljá: Fritert tørrfisk med hvitløk og potetpuré.
  • Kalamári jemistá: Fersk blekksprut servert hel og fylt med ost.

🍷 Viner

Santorini er kjent for sine mange utmerkede viner. Det produseres mer enn to dusin viner på flaske i de mange vindyrkningsområdene som strekker seg over hele øya. Mange vingårder tilbyr smaksprøver (vanligvis mot betaling), slik at du vet hvilke viner du skal bestille når du besøker en taverna. Det finnes i utgangspunktet tre typer vin på Santorini som du bør kjenne til:

  • Niktéri (Νυκτέρι) er tørre hvitviner med høyt alkoholinnhold laget av sent modnede Assyrtiko-druer og lagret på tre. Vinen har ofte et høyt syreinnhold, en blekgul farge og en lett sjasminbukett, men den har alltid sitron- eller limearomaer. Den gyllengule vinen passer perfekt til retter med intense, krydrede smaker, som grillet fjærkre eller blekksprut. Men den passer også godt til det asiatiske kjøkkenet som ofte finnes på øya.
  • Visánto (Βινσάντο) produseres som en søt vin eller søt sterkvin. Hvite eller røde druer tørkes i solen i en til to uker før de injiseres med tsipouro med høy styrke. Deretter modnes vinen i opptil to år på eikefat for å oppnå sin spesielle smak av honning, sultanruss og lime. Den søte vinen, som fortjener navnet sitt, er særlig populær som aperitiff.
  • Brousko (Μπρούσκο) er viner der druer fra ulike hvite og noen ganger røde vinstokker gjæres lenge på eikefat. Resultatet er en sterk, bitter vin som passer spesielt godt til Santorinis retter med svinekjøtt og lam.

Natteliv

Reiseführer Griechenland Santorini Nightlife
Fiskeretter regnes som en spesiell delikatesse på Santorini.

Du kan spise på eksklusive restauranter med havutsikt, danse på klubber med gode cocktailer i hånden eller nyte solnedgangen på en solseng på en privat strand: Santorinis natteliv byr på alternativer for enhver smak. Særlig Fira har - som seg hør og bør i en hovedstad - mange barer, strandklubber og diskoteker som kan runde av de lange kveldene. Hvis du bor i Fira, vil du neppe kunne unnslippe den sprudlende, men avslappede atmosfæren som sprer seg over byen i kveldstimene. Etter en spennende dag kan det lønne seg å slappe av på en av de mange restaurantene i Firostefani eller Imerovigli før du begir deg ut på øyas dansegulv. Det beste er å bare drive rundt i de trange gatene i byen - det kan nesten ikke gå galt!

Strandbarer - klubber og diskoteker

  • Strendene i Perissa og Perivolos sørøst på Santorini er svært populære. Strandpromenaden er full av internasjonale restauranter, middelhavsrestauranter og greske restauranter, og du trenger heller ikke lete lenge etter strandbarer. Blant de mest populære strandbarene finner du Tranquilo,JOJO, WetStories, Chilli, Seaside By Notos,Theros Wave Bar ogNight Flight. Velg og vrak blant de utmerkede cocktailmenyene mens du ser solen gå ned over Egeerhavet!
  • I Fira finner du de beste cocktailene på Casablanca, MoMix eller PK Cocktail Bar, hvor du kan beundre den ubeskrivelige utsikten over kalderaen over tre etasjer. Hvis du foretrekker en koselig atmosfære, kan du også synke ned i Khira Thira Jazz Bar: Den eldste baren på øya i Fira sies å servere fantastisk sangria.
  • De beste klubbene ligger alle i Fira, hovedstaden på Santorini. Klubbene Two Brothers,Murphys,HighlanderellerTropical er verdt å nevne, der turister og lokalbefolkningen danser sammen til de tidlige morgentimene. Etter et restaurantbesøk trekkes mange til Enigma Club, den eldste klubben på øya, der du kan feste til gresk og internasjonal EDM-musikk. Den like populære KOO Club spiller mainstream- og housemusikk. Hvis du vil feste på gresk vis, bør du dra til Mamounia! På veien hjem, når barene stenger kl. 03.00 og klubbene kl. 06.00-08.00, er det mange turister som unner seg en midnattssnack i det døgnåpne bakeriet"Syoronos".

Insidertips

Santorini er kanskje den mest populære øya i Hellas, og tiltrekker seg over 1 million turister hvert år. De viktigste turistmålene er hovedstaden Fira, de arkeologiske utgravningsstedene Old Thera og Akrotiri, de hvite, svarte og røde strendene ved kysten av kalderaen og vulkanøyene Nea Kameni og Palea Kameni. I disse områdene er det vanskelig å finne ukjente, mindre overfylte steder - i det minste ved første øyekast. Det er tross alt ikke umulig å oppdage uberørte steder på øyene på fotturer, rundturer eller dykkerturer. Vi har tre spesielle forslag til en pause fra det travle livet på øya. Men hysj!

Reiseführer Griechenland Santorini Bootsausflug

Tips 1: Utfluktsbåt til øyene

Ta en utfluktsbåt til vulkanøyene Nea Kameni og Palea Kamenia - det kan alle gjøre! Lei en utfluktsbåt, motorbåt eller seilbåt, og nyt utsikten over kalderaen fra sjøen. Alene, med familien eller med venner. Hvis du liker tanken på å ta en båttur, kan du dra til Thirasia. Den nest største av Santorini-øyene er mindre besøkt og viser fortsatt den opprinnelige sjarmen til Hellas.
Reiseführer Griechenland Santorini Fangfrisch

Tips 2: Nyfanget fisk i havnen

I kystlandsbyen Oia ligger den gamle fiskehavnen Ammoúdi, som kanskje ikke lenger er et absolutt insidertips, men som innbyr til et opphold som ingen andre steder på øya. De færreste kjenner til de fantastiske tavernaene som ligger i nærheten av havnen. Utforsk de mange små gatene rundt havnen, og slå deg ned på en av fiskerestaurantene for å unne deg nyfanget fisk!
Reiseführer Griechenland Santorini Sonnenuntergang

Tips 3: For solnedgangen

Solnedgangene på Santorini er fenomenale - det er ikke for ingenting at vi har nevnt dem så ofte så langt. Mange turister kommer til Oia om kvelden for å se solen gå ned over den pittoreske kystlandsbyen. For romantiske timer uten å bli overkjørt av andre turister, bør du gå i motsatt retning - fra Imerovígli til Fira. De som er ute etter en spesiell opplevelse, bør gå til fyrtårnet i Faros!

Bestselgere Santorini

Kanskje er du interessert i følgende aktiviteter og turer: