Typisk Tenerife: suvenirer og gaver

Hva er typisk Tenerife? Dette er spørsmålet du stiller deg når du er på jakt etter en suvenir fra ferien på Tenerife. Som alle andre feriedestinasjoner har også Tenerife sine egne spesialiteter og tradisjonelle særpreg som du kan ta med deg hjem som suvenir. Vi har noen forslag til deg:

Tradisjonelt håndverk og folklore

Tradisjonelt håndverk er fortsatt svært viktig på Tenerife i dag. Det gjelder blant annet keramikk som skåler, tallerkener, karafler og drikkekar, samt kurvmakeri. "Cestería" spleises og veves fortsatt sammen for hånd av siv, halm og palmeblader.

I butikkene til den statlige Artenerife-kjeden kan du kjøpe originalt tinerfeñansk kunsthåndverk med garanti og produsentmerking. Disse finner du i La Orotava, Santa Cruz, Puerto de la Cruz, Playa de las Américas og Los Cristiano.

Denkanariske folkloren, som man kan beundre på folkefestivaler og romeriaer, har lange tradisjoner. I "calado", eller broderi med hulsøm, brukes en komplisert søm- og syteknikk for å trekke tråder inn i et stoff som er strukket på tre, og føye dem sammen. Vakre, unike duker skapes i forseggjort håndarbeid - som følgelig har en pris. Du kan også ta med deg folkloristiske klær hjem som suvenir fra ferien på Tenerife. Ta en spasertur gjennom de populære feriestedene på Tenerife og de store ukemarkedene.

Blomster

Strelitzia er et av Tenerifes landemerker, ettersom disse eksotiske blomstene dyrkes på Kanariøyene. Det samme gjelder julestjerner, som er populære i Tyskland ved juletider.

På Mercado de Flores i Puerto de la Cruz selger bondekvinnene disse og mange andre blomster på hverdager frem til rundt middagstid, og de er en fin suvenir fra Tenerife-ferien - hvis du overlever hjemreisen.

Kulinariske spesialiteter

Kanariske delikatesser er lettere å transportere enn blomster. Tenerife har mye å skjemme bort ganen med - geitost, tradisjonelle kanariske bakverk som "rosquetes", "truchas" og "merengues" eller den deilige desserten "bienmesabe".

Viner fra øya er også en fantastisk suvenir, som du kan kjøpe i bodegaer, vinbutikker og gode supermarkeder. Se etter druesortene listán blanco, listán negra og negramoll når du kjøper, så får du med deg en av de beste vinene fra Kanariøyene hjem. Typiske likører laget av palmesaft eller bananer er også en populær suvenir, men de varer ikke lenge.

Sist, men ikke minst, er kanariske sigarer og sigarillos en populær suvenir fra en ferie på Tenerife. "Puro", som fortsatt rulles for hånd av rundt 4000 personer på Tenerife, røykes gjerne etter et måltid.

Sigarene kan kjøpes i mange tobakksbutikker i Santa Cruz eller La Laguna. Spør etter "Puros canarios hecho a mano", og få med deg en suvenir hjem til deg selv eller andre gourmeter.

Kulinarisk Tenerife - Spesialiteter og lokale produkter - Spise og drikke på Tenerife

Typiske restauranter på Tenerife serverer hovedsakelig kjøtt- og fiskeretter som er svært mettende. Før hovedretten serveres, er det imidlertid vanlig å få servert brød med smør, aioli eller mojo. Mojo er en tradisjonell kanarisk urtesaus.

Klassiske kanariske spesialiteter i innlandet er blant annet kullgrillede kanin- eller geitekoteletter. På kysten er det mer vanlig å spise fisk, blekksprut eller reker, som serveres grillet, panert eller frityrstekt med hvitløksolje. En tradisjonell rett er morcilla, en søt blodpudding laget med blant annet mandler, kanel og sultanruss, som grilles, friteres eller flamberes.

Det serveres også mange gryteretter på Tenerife - for eksempel Ropa Vieja Canaria. Den består av kikerter, poteter, kjøttdeig og ulike grønnsaker. Som det sømmer seg for en tradisjonell, lokal rett, tilbereder hver kokk sin ropa vieja forskjellig. Det betyr at gryterettene er like varierte som øya de tilberedes på, og kan smake helt annerledes i nord enn i sør.

ABC-en over tradisjonelle spesialiteter fra Tenerife

• baifito en adobo - stekt geitekjøtt som er marinert på forhånd, og som spises med salat

• bienmesabe - oversatt til "det smaker godt" er en populær dessert laget av honning, mandler, eggeplomme og sitron

• caldo de pescado - en tynn fiskesuppe med poteter og urter

• carajacas - hakket, syltet lever fra kalv, svin eller kylling

• carne de cabra - geitekjøtt spises mye på Kanariøyene, stekt, grillet på kull eller som gryterett

• champiñones empanados - panerte og friterte sopper

• cherne al cilantro - kanarisk gullbrasen stekes og serveres i koriandersaus

• conejo en salmorejo - stekt kanin i en marinade av laurbærblad, hvitløk og vin

• croquetas - panerte som kroketter, men fylt med ulike ingredienser som kjøtt eller fisk

• gofio escaldado - en suppe laget av gofio (ristet maismel) og fiskekraft

• mojo rojo - den typiske kanariske, kremete, flytende dippen lages av rød chili, olje, hvitløk, eddik og salt, og serveres til mange kjøttretter og papas arrugadas

• mojoverde - som mojo rojo, en kremet, flytende dip laget av grønn persille og mye persille, som passer bedre til fiskeretter

• morcilla - en søt svart pudding laget med blant annet mandler, kanel og sultanruss, som grilles, friteres eller flamberes

• papas arrugadas - de velkjente kanariske potetene kokes i saltlake og spises med det rynkete (spanske "arrugado") skinnet

• pella - en brødlignende blanding av gofio, vann og salt, som spises i skiver sammen med sancocho canario

• potaje canario - en kraftig suppe laget av kikerter, poteter, mais og andre sesongens grønnsaker

• potaje de berros - en mild gryterett med bacon, gresskar, poteter, mais, yams og karse, med gofio rørt inn i gryteretten som garnityr

• rancho canario - en populær kanarisk gryterett laget av kikerter, poteter, svinekjøtt, nudler, løk, hvitløk og chorizo

• ropa vieja - den tradisjonelle, tykke gryteretten lages av kikerter, poteter, pulled meat og ulike grønnsaker

• sancocho canario - fisk syltet og kokt i salt, spises med grønnsaker, mojo og pella

Å spise vegetarisk på Tenerife - er det mulig?

De tradisjonelle spesialitetene på Tenerife gjør det klart at vegetarianere har en tendens til å gå glipp av typiske lokale restauranter. Men det finnes vegetarretter på menyen, spesielt blant forrettene. Grillet geitost står for eksempel på menyen overalt på Tenerife. Geitosten serveres vanligvis med mojo, men noen ganger også med honning eller syltetøy, og den er svært mild i smaken.

Andre velkjente vegetarretter er papas arrugadas og champiñones empanados. Papas arrugadaser poteter som kokes med skallet på i mye havsalt og spises med mojo. Champiñones empanados er panert sopp som friteres. Croquetas er også panerte, men må ikke forveksles med kroketter, ettersom de er fylt med ulike ingredienser som kjøtt eller fisk.

Viner fra Tenerife

Til måltidet bør du nyte en av vinene som dyrkes på Tenerife. Vinområdene Tacaronte-Acentejo og Valle de la Orotavaproduserer svært gode rødviner - La Isleta, La Palmera, Viña Norte, Eras de Marques og Gran Theyda.

Hvite viner som Cueva del Rey kommer også fra Tenerife, men de faller ikke i smak hos alle og er derfor mindre populære.

Hvis du sitter på en bodega om kvelden på Tenerife-ferien og bestiller "Vino de la Casa" (husets vin), må du ikke glemme å spørre om det er en vin fra øya. Det selges ofte billigere viner fra fastlandet, ettersom Tenerife knapt kan dekke sitt eget behov for egenproduserte viner.