Typisch Tenerife: souvenirs en cadeaus

Wat is typisch Tenerife? Dit is de vraag die je jezelf stelt als je op zoek bent naar een souvenir van je vakantie op Tenerife. Net als elke andere vakantiebestemming heeft Tenerife zijn eigen specialiteiten en traditionele eigenheid die je als souvenir mee naar huis kunt nemen. We hebben een paar suggesties voor je:

Traditioneel handwerk en folklore

Traditionele ambachten zijn vandaag de dag nog steeds erg belangrijk op Tenerife. Hieronder valt aardewerk zoals kommen, borden, karaffen en drinkgerei, maar ook mandenmakerij. De "cestería" worden nog steeds met de hand gevlochten van biezen, stro en de vezels van palmbladeren.

Je kunt origineel handwerk uit Tinerfeñan met garantie en fabriekslabel kopen in de winkels van de door de staat beheerde keten Artenerife. Deze zijn te vinden in La Orotava, Santa Cruz, Puerto de la Cruz, Playa de las Américas en Los Cristiano.

De Canarische folklore, die kan worden bewonderd op volksfeesten en romerias, heeft een lange traditie. In "calado", of zoomborduurwerk, wordt een ingewikkelde steek- en naaitechniek gebruikt om draden in een op hout gespannen stof te trekken en deze aan elkaar te naaien. Er worden prachtige, unieke tafelkleden gemaakt met ingewikkeld handwerk - waar dan ook een prijskaartje aan hangt. Je kunt ook folkloristische kleding als souvenir meenemen van je vakantie op Tenerife. Slenter door de populaire vakantieoorden op Tenerife en over de grote weekmarkten.

Bloemen

Strelitzia's zijn een van de bezienswaardigheden op Tenerife, omdat deze exotische bloemen op het Canarische eiland worden gekweekt. Hetzelfde geldt voor kerststerren, die in Duitsland populair zijn tijdens de kerstperiode.

Op de Mercado de Flores in Puerto de la Cruz verkopen plattelandsvrouwen deze en vele andere bloemen doordeweeks tot rond het middaguur. Ze zijn een leuk souvenir van je vakantie op Tenerife - als je de reis naar huis overleeft.

Culinaire specialiteiten

Canarische delicatessen zijn gemakkelijker te vervoeren dan bloemen. Tenerife heeft genoeg om de smaakpapillen van de thuisblijvers te verwennen - geitenkaas, traditioneel Canarisch gebak zoals "rosquetes", "truchas" en "merengues" of het heerlijke dessert "bienmesabe".

Eilandwijnen zijn ook een prachtig souvenir, die je kunt kopen in bodega's, wijnwinkels en goede supermarkten. Let bij het kopen op de druivensoorten listán blanco, listán negra en negramoll en je neemt een van de beste wijnen van de Canarische Eilanden mee naar huis. Typische likeuren gemaakt van palmsap of bananen zijn ook een populair souvenir, maar ze zijn niet lang houdbaar.

Last but not least zijn Canarische sigaren en cigarillo's een populair souvenir van een vakantie op Tenerife. De "Puro", die nog steeds met de hand worden gerold door ongeveer 4000 mensen op Tenerife, worden vaak gerookt na de maaltijd.

De sigaren zijn te koop in veel tabakswinkels in Santa Cruz of La Laguna. Vraag naar "Puros canarios hecho a mano" en neem een souvenir mee naar huis voor jezelf of andere fijnproevers.

Culinair Tenerife - Specialiteiten en lokale producten - Eten en drinken op Tenerife

Typische restaurants op Tenerife serveren voornamelijk vlees- en visgerechten die erg hartig zijn. Voordat het hoofdgerecht wordt geserveerd, is het echter gebruikelijk om brood met boter, aioli of mojo te krijgen. Mojo is een traditionele Canarische kruidensaus.

Klassieke Canarische specialiteiten in het binnenland zijn onder andere op houtskool gegrilde konijnen- of geitenkoteletjes. Aan de kust is het gebruikelijker om vis, inktvis of garnalen te eten, die gegrild, gepaneerd of gefrituurd met knoflookolie worden geserveerd. Een traditioneel gerecht is morcilla, een zoete bloedworst gemaakt met onder andere amandelen, kaneel en sultana's, die wordt gegrild, gefrituurd of geflambeerd.

Op Tenerife worden ook veel stoofschotels geserveerd - bijvoorbeeld Ropa Vieja Canaria. Het bestaat uit kikkererwten, aardappelen, pulled meat en verschillende groenten. Zoals het een traditioneel, lokaal gerecht betaamt, bereidt elke kok zijn ropa vieja anders. Dit betekent dat de stoofschotels net zo gevarieerd zijn als het eiland waarop ze worden bereid en in het noorden heel anders kunnen smaken dan in het zuiden.

Het ABC van traditionele specialiteiten op Tenerife

• baifito en adobo - geroosterd geitenvlees, vooraf gemarineerd, wordt met salade gegeten

• bienmesabe - vertaald als "het smaakt goed" is een populair dessert gemaakt van honing, amandelen, eigeel en citroen

• caldo de pescado - een dunne vissoep met aardappelen en kruiden

• carajacas - gehakte, gepekelde lever van kalfsvlees, varkensvlees of kip

• carne de cabra - geitenvlees wordt veel gegeten op de Canarische Eilanden, geroosterd, gegrild op houtskool of als stoofschotel

• champiñones empanados - gepaneerde en gefrituurde champignons

• cherne al cilantro - Canarische goudbrasem wordt gebakken en geserveerd in koriandersaus

• conejo en salmorejo - geroosterd konijn in een marinade van laurier, knoflook en wijn

• croquetas - gepaneerd zoals kroketten, maar gevuld met verschillende ingrediënten zoals vlees of vis

• gofio escaldado - een soep gemaakt van gofio (geroosterd maïsmeel) en visbouillon

• mojo rojo - de typisch Canarische, romige, vloeibare dip wordt gemaakt van rode pepers, olie, knoflook, azijn en zout en wordt geserveerd bij veel vleesgerechten en papas arrugadas

• mojo verde - net als mojo rojo een romige, vloeibare dip gemaakt van groene peterselie en veel peterselie, die beter past bij visgerechten

• morcilla - een zoete bloedworst gemaakt met onder andere amandelen, kaneel en sultana's, die wordt gegrild, gefrituurd of geflambeerd

• papas arrugadas - de bekende Canarische aardappelen worden gekookt in pekel en vervolgens gegeten met hun rimpelige (Spaanse "arrugado") schil

• pella - een broodachtig mengsel van gofio, water en zout, dat in plakjes wordt gegeten met sancocho canario

• potaje canario - een stevige soep gemaakt van kikkererwten, aardappelen, maïs en andere seizoensgroenten

• potaje de berros - een milde stoofpot met spek, pompoen, aardappelen, maïs, yams en tuinkers; gofio wordt als garnering door de stoofpot geroerd

• rancho canario - een populaire Canarische stoofpot van kikkererwten, aardappelen, varkensvlees, noedels, uien, knoflook en chorizo

• ropa vieja - de traditionele, dikke stoofpot wordt gemaakt van kikkererwten, aardappelen, pulled meat en verschillende groenten

• sancocho canario - vis gepekeld en gekookt in zout, gegeten met groenten, mojo en pella

Vegetarisch eten op Tenerife - kan dat?

De traditionele specialiteiten van Tenerife maken duidelijk dat vegetariërs vaak niet aan hun trekken komen in de typische lokale restaurants. Er staan echter wel vegetarische gerechten op het menu, vooral bij de voorgerechten. Gegrilde geitenkaas staat bijvoorbeeld overal op Tenerife op het menu. De geitenkaas wordt meestal geserveerd met mojo, maar soms ook met honing of jam, en is erg mild van smaak.

Andere bekende vegetarische gerechten zijn papas arrugadas en champiñones empanados. Papas arrugadaszijn aardappelen die met schil in veel zeezout worden gekookt en met mojo worden gegeten. Champiñones Empanados zijn gepaneerde champignons die worden gefrituurd. Croquetas zijn ook gepaneerd, maar moeten niet verward worden met kroketten, want ze zijn gevuld met verschillende ingrediënten zoals vlees of vis.

Wijnen van Tenerife

Geniet bij het eten van een van de wijnen die op Tenerife worden verbouwd. De wijnbouwgebieden Tacaronte-Acentejo en Valle de la Orotavaproduceren zeer goede rode wijnen - La Isleta, La Palmera, Viña Norte, Eras de Marques en Gran Theyda.

Witte wijnen zoals Cueva del Rey komen ook van Tenerife, maar vallen niet bij iedereen in de smaak en zijn daarom minder populair.

Als je 's avonds tijdens je vakantie op Tenerife in een bodega zit en "Vino de la Casa" (huiswijn) bestelt, vergeet dan niet te vragen of het een eilandwijn is. Er worden vaak goedkopere wijnen van het vasteland verkocht, omdat Tenerife nauwelijks kan voorzien in haar eigen behoefte aan wijnen van eigen bodem.