Reisgids Santorini

Santorini - het prachtige eiland
Santorini (Santorini) is de meest zuidelijke archipel in de Egeïsche Zee, halverwege Athene en Kreta. De archipel is veruit de populairste vakantiebestemming in Griekenland, gezien de duizenden toeristen die elk jaar naar het eiland trekken. Dit is te danken aan een kolossale vulkaanuitbarsting waardoor de eilanden Thira, Nea Kameni, Palea Kameni, Thirasia en Aspronisi en unieke uitzichten zijn ontstaan. Majestueus hoge rotskliffen, met glanzend witte huizen die zich op duizelingwekkende hoogte langs hen uitstrekken en zwarte en rode zandstranden die elke avond baden in onvergetelijke zonsondergangen - Santorini schetst een ongeëvenaard beeld. Ontdek het unieke vulkaanlandschap op kilometerslange wandelpaden, baad in warmwaterbronnen op Palea Kameni, verken de verzonken stad Akrotiri of bezoek de omliggende buureilanden tijdens boottochten over de Egeïsche Zee. Op Santorini kunnen natuurliefhebbers, cultuurliefhebbers en avonturiers een onvergelijkbare vakantie doorbrengen!
LOCATIE
De Santorini-archipel ligt in het zuiden van de Egeïsche Zee, ongeveer 120 kilometer ten noorden van Kreta.
GEBIED
90,69 km2
POPULATIE
15.550 (per 2011)
HOOFDSTAD
Fira
Volgens de legende is het eiland ontstaan uit een brok aarde die in zee werd gegooid door Euphemos, de zoon van Poseidon en de Okeanide Europa.Aanvankelijk zou het hoofdeiland Kalliste ("het mooiste") hebben geheten en werd het bewoond door Feniciërs. Volgens Pausanias, een Griekse schrijver uit de 2e eeuw na Christus, stichtte Theras, de zoon van Autesion, acht generaties later de Spartaanse kolonie, die hij naar zichzelf vernoemde: In zijn late werken beschreef de wereldberoemde Griekse filosoof Plato Atlantis, het bloeiende rijk dat duizenden jaren geleden in de oceaan zonk - en vermoedde dat het Santorini van vandaag was. Een stelling die je zeker moet onderzoeken tijdens je vakantie op Santorini!
Weer en klimaat

Zoals typisch is voor het Middellandse Zeegebied en de Cycladen, is het 's zomers aangenaam warm tot heet en zonnig op Santorini. Het klimaat is over het algemeen droog met een lage luchtvochtigheid. Met gemiddelde temperaturen van 26°C en 11 uur zon per dag is Santorini een mooi-weer-eiland. De warmste maanden zijn juli en augustus met maximumtemperaturen van 29°C en watertemperaturen tot 25°C. Aangezien er bijna geen regendagen zijn in de zomermaanden van juni tot september, is er nauwelijks een betere bestemming voor een strand- en badvakantie dan Santorini. De beste tijd om het Cycladeneiland te bezoeken is tussen juni en begin oktober.
In de herfst en winter dalen de temperaturen tot gemiddeld 11°C, maar het wordt zelden kouder dan 10°C. Zelfs in de wintermaanden van november tot februari schijnt de zon nog vier tot vijf uur per dag. De regenval neemt in deze periode toe, waarbij december en januari de meest regenachtige maanden zijn. De reden hiervoor is het winterse regenklimaat waarin Santorini zich bevindt. De Meltemi-winden, die kenmerkend zijn voor het Middellandse Zeegebied, zorgen ervoor dat de zomers warm en droog zijn, terwijl de winters koeler en regenachtig zijn. Dit maakt de Santorini-archipel tot de ideale vakantiebestemming voor zonaanbidders in de midzomer en voor watersportliefhebbers in de herfst en winter!
Flora en fauna

Vergeleken met andere eilanden in de Griekse archipel is Santorini atypisch: in plaats van olijfbomen, cipressen en dadelpalmen vind je op de eilanden een minder gevarieerd natuurlandschap. Dit komt door de vulkanische oorsprong van het eiland, die kenmerkend is voor de steile kusten en kliffen, wijngaarden, woestijnachtige stukken land en donkere lavastranden. Het landschap op Thira, Thirasia, Aspronisi, Nea Kameni en Palea Kameni wordt gekenmerkt door grassen en struiken, waarvan de bloemen in de lente en zomer de hellingen kleuren. Vanwege het bijzondere landschap zijn de twee eilanden Palea Kameni en Nea en de berg Profitis Ilias zelfs beschermd en opgenomen in het Natura 2000-netwerk van de Europese Unie. Juist dit unieke landschap - de steile Calderabaai, de actieve vulkanen en de witgekalkte dorpjes - maken Santorini tot een van de hoogtepunten van de Egeïsche Zee.
Eten en drinken

Er zijn twee uitersten op Santorini: aan de ene kant zijn er talloze internationale, chique restaurants aan de kust met een prachtig uitzicht op de caldera. Op het menu staan vaak internationale, vaak Aziatische gerechten - niet in de laatste plaats vanwege de vele toeristen die al tientallen jaren deel uitmaken van het eilandleven. Aan de andere kant zijn er nog steeds veel originele, romantische taverna's die traditionele Griekse gerechten serveren in meer afgelegen dorpjes buiten de gebaande toeristische paden.
In tegenstelling tot de rest van Griekenland, waar taverna's, restaurants en cafés vaak gesloten blijven rond lunchtijd, heeft de gastronomie van Santorini vaste openingstijden. Gasten worden niet alleen 's avonds vanaf 19.00 uur bediend, veel etablissementen zijn ook 's middags geopend van 13.00 tot 16.00 uur. Sommige taverna's serveren zelfs de hele dag door warme en koude gerechten - of het nu gaat om het ontbijt om 9 uur 's ochtends of het avondeten om 22 uur 's avonds.
Specialiteiten
Er is nauwelijks landbouw of veeteelt op Santorini, daarom komt alles wat in de potten en pannen gaat uit andere delen van Griekenland. Toch leggen veel keukens regionale accenten - bijvoorbeeld met kleine, zongedroogde tomaten, kappertjes of platte erwten. Er zijn een paar specialiteiten die zeker op je bord moeten belanden tijdens je vakantie op Santorini:
🐑 Vleesgerechten
- Bekrí mezé: Een licht pittige goulash van varkensworst met paprikagroenten.
- Juvétsi: Een gestoofde stoofpot van rundvlees met kritharákja in tomatensaus.
- Jemistés: Groentetomaten en paprika's gevuld met rijst, gehakt en wilde kruiden.
Vegetarische gerechten
- Fáva Santorínis: Een puree gemaakt van de typische platte erwten (fáva) van het eiland, gemengd met azijn of citroen en olijfolie.
- Choriàtiki santorínis: Een gemengde salade met kappertjes, olijven, tomaten en feta, meestal geserveerd als voorgerecht.
- Chórta: Een salade van gekookte wilde planten op smaak gebracht met citroen.
- Patsária: Hele bieten gekookt en lauwwarm geserveerd.
- Tomátokeftédes: Een van de specialiteiten van Santorini, de aardappelpannenkoekjes gemaakt van gepureerde tomaten, uien en courgettes, bloem en munt. Een variatie is revithókeftédes gemaakt van kikkererwten.
- Briám: Ratatouille van courgettes en aubergines.
Visgerechten
- Chtapódi ksi dáto: Lichtzure ingemaakte octopus.
- Taramá: Een romige puree van viskuit en geweekt wit brood.
- Bakaljáro me skordaljá: Gefrituurde stokvis met knoflook en aardappelpuree.
- Kalamári jemistá: Verse inktvis in zijn geheel geserveerd en gevuld met kaas.
Wijnen
Santorini staat bekend om zijn vele uitstekende wijnen. Er worden meer dan twee dozijn gebottelde wijnen geproduceerd in de vele wijnbouwgebieden die zich over het eiland uitstrekken. Veel wijnmakerijen bieden proeverijen aan (meestal tegen betaling) zodat je weet welke wijnen je moet bestellen als je een taverna bezoekt. Er zijn in principe drie soorten wijn op Santorini die je moet kennen:
- Niktéri (Νυκτέρι) zijn droge witte wijnen met een hoog alcoholpercentage, gemaakt van laatrijpe Assyrtiko druiven en gerijpt op hout. De wijn heeft vaak zeer hoge zuren, is lichtgeel van kleur en heeft een licht jasmijnboeket, maar altijd citroen- of limoenaroma's. De goudgele wijn past perfect bij gerechten met intense kruidige smaken, zoals gegrild gevogelte of octopus. Maar hij past ook goed bij de Aziatische keuken die vaak op het eiland te vinden is.
- Visánto (Βινσάντο) wordt geproduceerd als zoete wijn of versterkte zoete wijn. Witte of rode druiven worden een tot twee weken in de zon gedroogd voordat ze worden ingespoten met tsipouro. De wijn rijpt vervolgens opnieuw gedurende maximaal twee jaar in eiken vaten om zijn speciale smaak van honing, sultanarozijnen en limoenen te verkrijgen. De zoete wijn, die zijn naam verdient, is vooral populair als aperitief.
- Brousko (Μπρούσκο) zijn wijnen waarvoor druiven van verschillende witte en soms rode wijnstokken lange tijd in eikenhouten vaten worden gegist. Het resultaat is een sterke, bittere wijn die bijzonder goed past bij de varkens- en lamsgerechten van Santorini.
Uitgaan

Lekker eten in chique restaurants met uitzicht op zee, dansen in clubs met uitstekende cocktails in de hand of genieten van de zonsondergang op een ligstoel op een privéstrand: Het nachtleven van Santorini biedt opties voor elke smaak. Vooral Fira heeft - zoals het een hoofdstad betaamt - veel bars, beachclubs en disco's om de lange avonden af te ronden. Als je in Fira verblijft, zul je nauwelijks kunnen ontsnappen aan de uitbundige maar ontspannen sfeer die zich in de avonduren over de stad verspreidt. Na een enerverende dag is het de moeite waard om te ontspannen in een van de vele restaurants in Firostefani of Imerovigli voordat je de dansvloeren van het eiland opgaat. Het beste is om gewoon door de smalle straatjes van de stad te slenteren - het kan bijna niet misgaan!
Strandbars - clubs en disco's
- De stranden van Perissa en Perivolos in het zuidoosten van Santorini zijn erg populair. De boulevard is bezaaid met internationale, mediterrane en Griekse restaurants en ook voor strandbars hoef je niet ver te zoeken. De populairste strandbars zijn Tranquilo,JOJO, WetStories,Chilli, Seaside By Notos,Theros Wave Bar enNight Flight. Maak je keuze en proef de uitstekende cocktailmenu's terwijl je de zon over de Egeïsche Zee ziet zakken!
- In Fira zijn de beste cocktails te vinden in Casablanca, MoMix of de PK Cocktail Bar, waar je je over drie verdiepingen kunt vergapen aan het onbeschrijfelijke uitzicht op de caldera. Als je de voorkeur geeft aan een gezellige sfeer, kun je ook onderduiken in de Khira Thira Jazz Bar: De oudste bar van het eiland in Fira serveert naar verluidt fantastische sangria.
- De beste clubs bevinden zich allemaal in Fira, de hoofdstad van Santorini. De clubs Two Brothers,Murphys,HighlanderofTropical zijn het vermelden waard, waar toeristen en de lokale bevolking samen dansen tot in de vroege uurtjes. Na een bezoek aan het restaurant worden velen naar de Enigma Club getrokken, de oudste club van het eiland, waar je kunt feesten op Griekse en internationale EDM-muziek. De al even populaire KOO Club draait mainstream en housemuziek. Als je op de Griekse manier wilt feesten, moet je naar Mamouniagaan! Op weg naar huis, als de bars om 3 uur 's nachts sluiten en de clubs om 6-8 uur, trakteren veel toeristen zichzelf op een middernachthapje in de bakkerij"Syoronos", die de klok rond open is.
Tips voor insiders
Santorini is misschien wel het populairste eiland van Griekenland en trekt jaarlijks meer dan 1 miljoen toeristen. De belangrijkste toeristische centra zijn de hoofdstad Fira, de archeologische vindplaatsen van het oude Thera en Akrotiri, de witte, zwarte en rode stranden aan de kust van de caldera en de vulkanische eilanden Nea Kameni en Palea Kameni. In deze gebieden is het moeilijk om onbekende, minder drukke plekken te vinden - althans op het eerste gezicht. Het is immers niet onmogelijk om ongerepte plekjes op de eilanden te ontdekken tijdens wandeltochten, rondreizen of duikexcursies. We hebben drie speciale suggesties voor een onderbreking van de drukte op het eiland. Maar shhh!

Tip 1: Excursieboot naar de eilanden

Tip 2: Vers gevangen vis in de haven

Tip 3: Voor de zonsondergang
Bestsellers Santorini
Misschien ben je geïnteresseerd in de volgende activiteiten en tours: