Typowa Teneryfa: pamiątki i prezenty

Co jest typowe dla Teneryfy? To pytanie zadajesz sobie, szukając pamiątki z wakacji na Teneryfie. Podobnie jak w przypadku każdego innego miejsca na wakacje, Teneryfa ma swoje własne specjalności i tradycyjną wyjątkowość, którą można przywieźć do domu jako pamiątkę. Mamy dla Ciebie kilka propozycji:

Tradycyjne rękodzieło i folklor

Tradycyjne rzemiosło jest nadal bardzo ważne na Teneryfie. Należą do nich wyroby garncarskie, takie jak miski, talerze, karafki i naczynia do picia, a także koszykarstwo. Kosze "cestería" są nadal splatane i tkane ręcznie z sitowia, słomy i włókien liści palmowych.

Oryginalne rękodzieło z Tinerfeñan z gwarancją i etykietą producenta można kupić w sklepach państwowej sieci Artenerife. Można je znaleźć w La Orotava, Santa Cruz, Puerto de la Cruz, Playa de las Américas i Los Cristiano.

Folklor kanaryjski, który można podziwiać na festiwalach folklorystycznych i romeriach, ma długą tradycję. W "calado", czyli hafcie hemstitch, stosuje się skomplikowaną technikę ściegu i szycia, aby przeciągnąć nici do tkaniny rozciągniętej na drewnie i połączyć je ze sobą. Piękne, unikalne obrusy są tworzone w misternej ręcznej pracy - co w konsekwencji ma swoją cenę. Z wakacji na Teneryfie można również przywieźć na pamiątkę folklorystyczną odzież. Wybierz się na spacer po popularnych ośrodkach wypoczynkowych na Teneryfie i dużych cotygodniowych targach.

Kwiaty

Strelitzias są jedną z wizytówek Teneryfy, ponieważ te egzotyczne kwiaty są uprawiane na Wyspie Kanaryjskiej. To samo dotyczy poinsecji, które są popularne w Niemczech w okresie Bożego Narodzenia.

Na Mercado de Flores w Puerto de la Cruz wiejskie kobiety sprzedają te i wiele innych kwiatów w dni powszednie do około południa, które są miłą pamiątką z wakacji na Teneryfie - jeśli przeżyjesz podróż do domu.

Kulinarne specjały

Kanaryjskie przysmaki są łatwiejsze w transporcie niż kwiaty. Teneryfa ma wiele do zaoferowania, aby rozpieścić podniebienia tych, którzy są w domu - kozi ser, tradycyjne kanaryjskie wypieki, takie jak "rosquetes", "truchas" i "merengues" lub pyszny deser "bienmesabe".

Wspaniałą pamiątką są również wina z wyspy, które można kupić w bodegach, sklepach z winami i dobrych supermarketach. Zwróć uwagę na odmiany winogron listán blanco, listán negra i negramoll przy zakupie, a przywieziesz do domu jedno z najlepszych win z Wysp Kanaryjskich. Typowe likiery wykonane z soku palmowego lub bananów są również popularną pamiątką, ale nie trwają długo.

Wreszcie, kanaryjskie cygara i cygaretki są popularną pamiątką z wakacji na Teneryfie. "Puro", które nadal są ręcznie zwijane przez około 4000 osób na Teneryfie, są często palone po posiłku.

Cygara można kupić w wielu sklepach tytoniowych w Santa Cruz lub La Laguna. Zapytaj o "Puros canarios hecho a mano" i zabierz do domu pamiątkę dla siebie lub innych smakoszy.

Kulinarna Teneryfa - Specjały i lokalne produkty - Jedzenie i picie na Teneryfie

Typowe restauracje na Teneryfie serwują głównie dania mięsne i rybne, które są bardzo obfite. Jednak przed podaniem dania głównego zwyczajowo podaje się chleb z masłem, aioli lub mojo. Mojo to tradycyjny kanaryjski sos ziołowy.

Klasyczne kanaryjskie specjały w głębi kraju obejmują grillowane na węglu drzewnym kotlety z królika lub kozy. Na wybrzeżu częściej jada się ryby, kalmary lub krewetki, które podaje się grillowane, panierowane lub smażone w głębokim oleju czosnkowym. Tradycyjnym daniem jest morcilla, słodka kaszanka z migdałami, cynamonem i sułtankami, która jest grillowana, smażona w głębokim tłuszczu lub flambirowana.

Na Teneryfie serwuje się również wiele gulaszów, na przykład Ropa Vieja Canaria. Składa się on z ciecierzycy, ziemniaków, szarpanego mięsa i różnych warzyw. Jak przystało na tradycyjne, lokalne danie, każdy kucharz przygotowuje swoją ropa vieja inaczej. Oznacza to, że gulasz jest tak różnorodny, jak wyspa, na której jest przygotowywany i może smakować zupełnie inaczej na północy niż na południu.

ABC tradycyjnych specjałów Teneryfy

• baifito en adobo - pieczone mięso kozie, uprzednio marynowane, podawane z sałatką

• bienmesabe - w tłumaczeniu "dobrze smakuje" to popularny deser z miodu, migdałów, żółtek i cytryny.

• caldo de pescado - cienka zupa rybna z ziemniakami i ziołami

• carajacas - posiekana, marynowana wątróbka z cielęciny, wieprzowiny lub kurczaka

• carne de cabra - mięso kozie jest często spożywane na Wyspach Kanaryjskich, pieczone, grillowane na węglu drzewnym lub jako gulasz

• champiñones empanados - pieczarki panierowane i smażone w głębokim tłuszczu

• cherne al cilantro - kanaryjska dorada smażona i podawana w sosie kolendrowym

• conejo en salmorejo - pieczony królik w marynacie z liści laurowych, czosnku i wina

• croquetas - panierowane jak krokiety, ale wypełnione różnymi składnikami, takimi jak mięso lub ryba

• gofio escaldado - zupa z gofio (prażonej mąki kukurydzianej) i wywaru rybnego

• mojo rojo - typowy kanaryjski, kremowy, płynny dip z czerwonych papryczek chilli, oliwy, czosnku, octu i soli, podawany do wielu dań mięsnych i papas arrugadas

• mojo verde - podobnie jak mojo rojo, kremowy, płynny dip z zielonej pietruszki i dużej ilości natki pietruszki, który lepiej pasuje do dań rybnych

• morcilla - słodka kaszanka z migdałami, cynamonem i rodzynkami sułtańskimi, grillowana, smażona w głębokim tłuszczu lub flambirowana

• papas arrugadas - znane kanaryjskie ziemniaki gotowane w solance, a następnie spożywane z pomarszczoną skórką (hiszp. "arrugado")

• pella - podobna do chleba mieszanka gofio, wody i soli, którą spożywa się w plastrach z sancocho canario

• potaje canario - obfita zupa z ciecierzycy, ziemniaków, kukurydzy i innych sezonowych warzyw

• potaje de berros - łagodny gulasz z boczkiem, dynią, ziemniakami, kukurydzą, batatami i rzeżuchą; gofio dodaje się do gulaszu jako dodatek.

• rancho canario - popularny kanaryjski gulasz z ciecierzycy, ziemniaków, wieprzowiny, makaronu, cebuli, czosnku i chorizo

• ropa vieja - tradycyjny, gęsty gulasz z ciecierzycy, ziemniaków, szarpanego mięsa i różnych warzyw

• sancocho canario - ryba marynowana i gotowana w soli, spożywana z warzywami, mojo i pellą.

Jedzenie wegetariańskie na Teneryfie - czy to możliwe?

Tradycyjne specjały Teneryfy sprawiają, że wegetarianie raczej nie mają czego szukać w typowych lokalnych restauracjach. Dania wegetariańskie można jednak znaleźć w menu, zwłaszcza wśród przystawek. Na przykład grillowany kozi ser jest w menu wszędzie na Teneryfie. Kozi ser jest zwykle podawany z mojo, ale czasami także z miodem lub dżemem i jest bardzo łagodny w smaku.

Inne znane dania wegetariańskie to papas arrugadas i champiñones empanados. Papas arrugadasto ziemniaki gotowane ze skórką w dużej ilości soli morskiej i spożywane z mojo. Champiñones Empanados to panierowane grzyby smażone w głębokim tłuszczu. Croquetas są również panierowane, ale nie należy ich mylić z krokietami, ponieważ są wypełnione różnymi składnikami, takimi jak mięso lub ryby.

Wina z Teneryfy

Do posiłku warto skosztować jednego z win uprawianych na Teneryfie. Regiony uprawy winorośli Tacaronte-Acentejo i Valle de la Orotavaprodukują bardzo dobre czerwone wina - La Isleta, La Palmera, Viña Norte, Eras de Marques i Gran Theyda.

Białe wina, takie jak Cueva del Rey, również pochodzą z Teneryfy, ale nie każdemu przypadną do gustu i dlatego są mniej popularne.

Jeśli siedzisz wieczorem w bodedze podczas wakacji na Teneryfie i zamawiasz "Vino de la Casa" (wino domowe), nie zapomnij zapytać, czy jest to wino wyspiarskie. Często sprzedawane są tańsze wina kontynentalne, ponieważ Teneryfa ledwo może pokryć własne zapotrzebowanie na wina z własnej uprawy.