Guia de viagem de Santorini

Santorini - a bela ilha
Santorini (Santorini) é o arquipélago mais a sul do Mar Egeu, a meio caminho entre Atenas e Creta. Em termos dos milhares de turistas que afluem à ilha todos os anos, o arquipélago é, de longe, o destino de férias mais popular da Grécia. Este facto deve-se a uma colossal erupção vulcânica que deu origem às ilhas de Thira, Nea Kameni, Palea Kameni, Thirasia e Aspronisi e a vistas únicas. Penhascos rochosos majestosamente altos, com casas brancas reluzentes que se estendem ao longo deles a alturas vertiginosas e praias de areia preta e vermelha banhadas por pores-do-sol inesquecíveis todas as noites - Santorini pinta um quadro inigualável. Descubra a paisagem vulcânica única em quilómetros de trilhos para caminhadas, banhe-se nas fontes termais de Palea Kameni, explore a cidade submersa de Akrotiri ou visite as ilhas vizinhas em passeios de barco pelo Egeu. Em Santorini, os amantes da natureza, os amantes da cultura e os aventureiros podem passar umas férias incomparáveis!
LOCALIZAÇÃO
O arquipélago de Santorini está situado no sul do Mar Egeu, a cerca de 120 quilómetros a norte de Creta.
ÁREA
90,69 km2
POPULAÇÃO
15.550 habitantes (em 2011)
CIDADE CAPITAL
Fira
Segundo a lenda, a ilha foi criada a partir de um pedaço de terra que foi atirado ao mar por Euphemos, filho de Poseidon e da Okeanide Europa.Inicialmente, a ilha principal terá sido chamada Kalliste ("a mais bela") e foi habitada por fenícios. Segundo Pausânias, um autor grego do século II d.C., oito gerações mais tarde, Theras, filho de Autesion, fundou a colónia espartana, à qual deu o seu nome: Nas suas últimas obras, o mundialmente famoso filósofo grego Platão descreveu a Atlântida, o próspero império que se afundou no oceano há milhares de anos - e supôs que se tratava da atual Santorini. Uma tese que deve ser investigada durante as suas férias em Santorini!
Tempo e clima

Como é típico da região mediterrânica e das Cíclades, o verão em Santorini é agradavelmente quente a quente e soalheiro. O clima é geralmente seco, com baixa humidade. Com temperaturas médias de 26°C e 11 horas de sol por dia, Santorini é uma ilha de bom tempo. Os meses mais quentes são julho e agosto, com temperaturas máximas de 29°C e temperaturas da água que podem atingir os 25°C. Como quase não há dias de chuva nos meses de verão, de junho a setembro, dificilmente haverá melhor destino para umas férias de praia e de banho do que Santorini. A melhor altura para visitar a ilha das Cíclades é entre junho e o início de outubro.
No outono e no inverno, as temperaturas descem para uma média de 11°C, mas raramente ficam mais frias do que 10°C. Mesmo nos meses de inverno, de novembro a fevereiro, ainda há quatro a cinco horas de sol por dia. A precipitação aumenta durante este período, sendo dezembro e janeiro os meses mais chuvosos. A razão para este facto é o clima de chuva de inverno em que Santorini está localizada. Os ventos Meltemi, caraterísticos da região mediterrânica, fazem com que os Verões sejam quentes e secos, enquanto os Invernos são mais frios e chuvosos. Isto faz do arquipélago de Santorini o destino de férias ideal para os amantes do sol em pleno verão e para os amantes dos desportos aquáticos no outono e no inverno!
Flora e fauna

Em comparação com outras ilhas do arquipélago grego, Santorini é atípica: em vez de oliveiras, ciprestes e tamareiras, encontrará uma paisagem natural menos diversificada nas ilhas. Este facto deve-se à origem vulcânica da ilha, que caracterizou as costas íngremes e as falésias, as vinhas, as extensões de terra desérticas e as praias de lava escura. A paisagem em Thira, Thirasia, Aspronisi, Nea Kameni e Palea Kameni é caracterizada por gramíneas e arbustos, cujas flores colorem as encostas na primavera e no verão. Devido a esta paisagem especial, as duas ilhas de Palea Kameni e Nea, bem como o monte Profitis Ilias, estão mesmo protegidos e incluídos na rede Natura 2000 da União Europeia. É precisamente esta paisagem única - a baía íngreme da Caldera, os vulcões activos e as aldeias caiadas de branco - que fazem de Santorini um dos pontos altos do Egeu.
Comida e bebida

Existem dois extremos em Santorini: por um lado, há inúmeros restaurantes internacionais de luxo na costa, com vistas maravilhosas sobre a caldeira. As ementas incluem frequentemente pratos internacionais, muitas vezes asiáticos - sobretudo devido aos muitos turistas que fazem parte da vida da ilha há décadas. Por outro lado, existem ainda muitas tabernas originais e românticas que oferecem pratos tradicionais gregos em aldeias mais remotas, fora dos circuitos turísticos habituais.
Ao contrário do resto da Grécia, onde as tabernas, os restaurantes e os cafés permanecem frequentemente fechados à hora do almoço, a gastronomia de Santorini tem um horário de funcionamento fixo. Os clientes não são servidos apenas à noite, a partir das 19 horas, mas muitos estabelecimentos estão abertos à hora do almoço, das 13 às 16 horas. Algumas tabernas servem mesmo pratos quentes e frios durante todo o dia - quer seja ao pequeno-almoço, às 9 horas, ou ao jantar, às 22 horas.
Especialidades
Em Santorini não existe praticamente agricultura ou pecuária, pelo que tudo o que é servido nos tachos e panelas vem de outras partes da Grécia. No entanto, muitas cozinhas têm um toque regional - por exemplo, com pequenos tomates secos ao sol, alcaparras ou ervilhas. Existem algumas especialidades que devem definitivamente acabar no seu prato durante as suas férias em Santorini:
🐑 Pratos de carne
- Bekrí mezé: Um goulash ligeiramente picante feito de salsicha de porco com legumes de pimentão.
- Juvétsi: Um guisado de carne de vaca estufada com kritharákja em molho de tomate.
- Jemistés: Tomates e pimentos recheados com arroz, carne picada e ervas silvestres.
Pratos vegetarianos
- Fáva Santorínis: Puré de ervilhas típicas da ilha (fáva), misturado com vinagre ou limão e azeite.
- Choriàtiki santorínis: Uma salada mista com alcaparras, azeitonas, tomate e queijo feta, tipicamente servida como entrada.
- Chórta: Salada de plantas silvestres cozinhadas e aromatizadas com limão.
- Patsária: Beterraba cozinhada inteira e servida morna.
- Tomátokeftédes: Uma das especialidades de Santorini, as panquecas de batata feitas com puré de tomate, cebola e curgete, farinha e hortelã. Uma variação é a revithókeftédes feita com grão-de-bico.
- Briám: Ratatouille feito de courgettes e beringelas.
Pratos de peixe
- Chtapódi ksi dáto: Polvo em conserva ligeiramente azedo.
- Taramá: Um puré cremoso feito de ovas de peixe e pão branco embebido.
- Bakaljáro me skordaljá: Peixe frito com alho e puré de batata.
- Kalamári jemistá: Lulas frescas servidas inteiras e recheadas com queijo.
Vinhos
Santorini é conhecida pelos seus muitos e excelentes vinhos. Mais de duas dúzias de vinhos engarrafados são produzidos nas muitas áreas vinícolas que se estendem por toda a ilha. Muitas adegas oferecem provas (normalmente pagas) para que saiba quais os vinhos a pedir quando visitar uma taverna. Existem basicamente três tipos de vinho em Santorini que deve conhecer:
- Niktéri (Νυκτέρι) são vinhos brancos secos, com alto teor alcoólico, feitos a partir de uvas Assyrtiko amadurecidas tardiamente e envelhecidos em madeira. O vinho é frequentemente muito ácido, de cor amarela pálida e tem um ligeiro bouquet de jasmim, mas tem sempre aromas de limão ou lima. O vinho amarelo dourado acompanha na perfeição pratos com sabores intensos a especiarias, como aves grelhadas ou polvo. No entanto, também combina bem com a cozinha asiática que se encontra frequentemente na ilha.
- O Visánto (Βινσάντο) é produzido como um vinho doce ou um vinho doce fortificado. As uvas brancas ou tintas são secas ao sol durante uma a duas semanas antes de serem injectadas com tsipouro de alta resistência. Em seguida, o vinho amadurece novamente durante dois anos em barris de carvalho para obter o seu sabor especial a mel, sultanas e limas. O vinho doce, que merece o seu nome, é particularmente popular como aperitivo.
- Brousko (Μπρούσκο) são vinhos para os quais as uvas de várias vinhas brancas e por vezes tintas são fermentadas durante muito tempo em barris de carvalho. O resultado é um vinho forte e amargo que combina particularmente bem com os pratos de porco e borrego de Santorini.
Vida nocturna

Jantares requintados em restaurantes de luxo com vista para o mar, dançar em discotecas com excelentes cocktails na mão ou apreciar o pôr do sol numa espreguiçadeira numa praia privada: A vida nocturna de Santorini oferece opções para todos os gostos. Fira, em particular, tem - como convém a uma capital - muitos bares, clubes de praia e discotecas para terminar as longas noites. Se estiver alojado em Fira, dificilmente conseguirá escapar ao ambiente exuberante mas descontraído que se espalha pela cidade durante as horas nocturnas. Depois de um dia excitante, vale a pena relaxar num dos muitos restaurantes de Firostefani ou Imerovigli antes de ir para as pistas de dança da ilha. A melhor coisa a fazer é simplesmente passear pelas ruas estreitas da cidade - dificilmente se enganará!
Bares de praia - clubes e discotecas
- As praias de Perissa e Perivolos, no sudeste de Santorini, são muito populares. O passeio marítimo está repleto de restaurantes internacionais, mediterrânicos e gregos, e também não é preciso procurar muito para encontrar bares de praia. Os bares de praia mais populares incluem Tranquilo,JOJO, WetStories,Chilli, Seaside By Notos,Theros Wave Bar eNight Flight. Faça a sua escolha e experimente os excelentes menus de cocktails enquanto observa o pôr do sol sobre o Egeu!
- Em Fira, os melhores cocktails encontram-se no Casablanca, no MoMix ou no PK Cocktail Bar, onde se pode admirar a vista indescritível da caldeira ao longo de três andares. Se preferir um ambiente acolhedor, pode também mergulhar no Khira Thira Jazz Bar: O bar mais antigo da ilha, em Fira, é conhecido por servir uma sangria fantástica.
- As melhores discotecas estão todas localizadas em Fira, a capital de Santorini. Vale a pena mencionar os clubes Two Brothers,Murphys,HighlanderouTropical, onde turistas e locais dançam juntos até de madrugada. Depois de uma visita ao restaurante, muitos são atraídos para o Enigma Club, o mais antigo clube da ilha, onde se pode festejar ao som de música EDM grega e internacional. O igualmente popular KOO Club toca música mainstream e house. Se quiseres festejar à maneira grega, deves ir ao Mamounia! No regresso a casa, quando os bares fecham às 3 da manhã e as discotecas às 6 - 8 da manhã, muitos turistas deliciam-se com um lanche à meia-noite na padaria"Syoronos", que está aberta 24 horas por dia.
Sugestões
Santorini é talvez a ilha mais popular da Grécia, atraindo mais de 1 milhão de turistas todos os anos. Os principais centros turísticos são a capital Fira, os sítios arqueológicos de Old Thera e Akrotiri, as praias brancas, negras e vermelhas na costa da caldeira e as ilhas vulcânicas de Nea Kameni e Palea Kameni. Nestas zonas, é difícil encontrar locais desconhecidos e menos concorridos - pelo menos à primeira vista. No entanto, não é impossível descobrir locais intactos nas ilhas através de caminhadas, viagens de ida e volta ou mergulhos. Temos três sugestões especiais para uma pausa na azáfama da ilha. Mas shhhh!

Sugestão 1: Excursão de barco às ilhas

Sugestão 2: Peixe acabado de pescar no porto

Dica 3: Para o pôr do sol
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